Les Recettes de Caramel et Bûches

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Bûche spéculoos, pommes et caramel au beurre salé Bûche spéculoos, pommes et caramel au beurre salé Par chez Ale 23/01/15 07:30 Aujourd'hui, je vous propose le dessert que j'ai réalisé pour le réveillon du jour de l'an. Alors excusez la médiocrité de la finition, mais j'ai fait avec les moyens du bord: j'ai utilisé un moule à cake pour faire office de moule à bûche, le colorant...
BÛCHE de noel bretonne (sablé breton-pommes-caramel au beurre salé) BÛCHE de noel bretonne (sablé breton-pommes-caramel au beurre salé) Par Val Elle Rit 14/01/15 21:43 Petit billet qui peut paraître très très futile au milieu de cette actualité dramatique qui nous a entouré ces derniers jours........ Mais une grande grande envie d'évasion pour quelques minutes, ne plus penser à l'horreur, se concentrer sur des photos...
Bûche aux pommes et caramel au beurre salé Bûche aux pommes et caramel au beurre salé Par Caro est dans la cuisine 14/01/15 20:00 Ingrédients pour 8-10 personnes : Biscuit génoise : 3 œufs, 90 g de sucre, 90 g de farine - Compote de pommes : 6 pommes, 3 cuillère à soupe de sucre, un peu d'eau -Crème au caramel au beurre salé : 40 g de beurre salé, 60 g de sucre, 2 pincées de fleur...
Buche Pomme Caramel Buche Pomme Caramel Par Au Plaisir de Pâtisser 12/01/15 09:00 Préparation : 3h - Cuisson : 1h 1er article de l'année 2015 écrit avec un peu de retard, j'en profite pour vous souhaitez à toutes et à tous une heureuse et très bonne année 2015 !!!! Pour cet article, je vous présente la première de mes 2 bûches des fêtes de fin d'année. La bûche Pomme...
Buche caramel speculoos, pour les aficionados du caramel ! (et les autres) Buche caramel speculoos, pour les aficionados du caramel ! (et les autres) Par Histoires de fruit 09/01/15 14:49 Voici la petite dernière, fièrement présentée par sa grande soeur la bûche pistache griotte, j’ai nommé… La buche caramel speculoos ! Attention, tuerie interplanétaire (rien que ça !) en approche. J’avais réalisé cette bûche pour le jour de Noël et elle...
Buche fleur de sel d'une tête en l'air Buche fleur de sel d'une tête en l'air Par Madame pas pressée 09/01/15 11:48 S'il y a un patissier dont j'aime beaucoup les livres, c'est christophe felder, ces recettes sont précises, bien expliquées, Si on suit bien à la lettre la recette, on peut être sûre d'obtenir un dessert à succés. Bon, encore faut-il ne pas avoir pris des...
Bûche vanille et caramel Bûche vanille et caramel Par Les délices de Vanish 06/01/15 13:19 Et voilà les fêtes de fin d'années sont finies, place à 2015. Je vous souhaite déjà une bonne année remplie d'amour, de bonheur mais surtout la santé et la gourmandise ;-) Durant cette période de fêtes je n'ai pas eu le temps de vous poster toutes les recettes...
Entremet pommes caramel (buche) Entremet pommes caramel (buche) Par Ma popote gourmande 06/01/15 09:35 Génoise 4 œufs 100 g de sucre 100 g de farine ½ sachet de levure chimique mousse pommes 5 grosses pommes 30g de beurre 3 cs de cassonade 2 feuille de gélatine 1 pointe de cannelle 200g de crème fraiche entière mousse caramel 50 g de sucre 15 g de beurre...
Bûche façon charlotte poire-caramel Bûche façon charlotte poire-caramel Par les delices de stef 05/01/15 14:28 Je ne peux commencer cette nouvelle « page » sans vous souhaiter une excellente année 2015, en espérant qu’elle soit remplie de joie, d’amour et préserve avant tout votre santé et celle de vos proches ! Un remerciement s’impose également à mes lecteurs...
Buche vanille caramel beurre salé Buche vanille caramel beurre salé Par Evasion Culinaire 05/01/15 12:30 Préparation : 45 min - Cuisson : 10 min Je partage avec vous la première buche de l’année, j’ai fait ma mère indigne oui je l’avoue et j’ai enfreint la tradition en réalisant une bûche à mon goût (buche vanille caramel beurre salé et pralin) et non au goût de mes enfants. Donc cette année pas...
Bûche caramel, pomme & vanille Bûche caramel, pomme & vanille Par Rêves de pâtissière 04/01/15 17:47 Une bûche légère où se mêlent les parfums délicats du caramel, de la vanille et de la pomme, le tout sur un sablé breton croustillant Temps de préparation : ♦♦ Difficulté : ♦♦ Ingrédients (pour 10 personnes) Pour la mousse...
Bûche au chocolat et caramel au beurre salé Bûche au chocolat et caramel au beurre salé Par Caro est dans la cuisine 01/01/15 21:02 Ingrédients pour une bûche de 8-10 personnes : Biscuit génoise : 3 œufs, 90 g de sucre, 70 g de farine, 20 g de cacao - Mousse au caramel au beurre salé : 30 + 10 cl de crème liquide entière, 100 g de sucre, ... - Mousse au chocolat : 300 g de chocolat...
Bûche chocolat insert caramel et croustillant praliné Bûche chocolat insert caramel et croustillant praliné Par Ma vitrine à délices 31/12/14 01:26 Une bûche bien gourmande pour les amateurs de chocolat. Il s'agit là d'une mousse au chocolat au lait avec un insert au caramel au beurre salé, une couche de croustillant praliné, le tout sur un moelleux au chocolat , hummm un régal ! Pour le glaçage ce...
Minis bûches poires speculos caramel Minis bûches poires speculos caramel Par Les délices de Cintit 30/12/14 22:48 Voici la recette d un dessert que j ai réalisé pour la première fois et je ne suis pas déçu!! C est une recette a réalisée la veille .. Elle partait longue mais très vite faite! Place à la recette Ingrédients Pour le biscuit : 4 speculoos 40g de beurre...
Bûche Noix Caramel et Chocolat Bûche Noix Caramel et Chocolat Par La Cuisine de Bernard 29/12/14 14:39 Voici ma bûche caramel noix et chocolat ! La recette va vous paraitre longue, mais n'oubliez pas que j'ai tendance à tout détailler. Finalement, il n'y a là rien de bien compliqué. Vous pouvez (et même sans doute "devez") commencer à préparer certains éléments...
Bûche de noël chocolat et caramel Bûche de noël chocolat et caramel Par Dans la cuisine de Misstinguette 29/12/14 10:00 Exploit par rapport à l'année dernière, je vous présente plus tôt la bûche de noël. Enfin une parmi les 3 que j'avais faites. Transport vers la Bretagne oblige, certaines ont plus accusé le choc que d'autres. Je vous rassure, elles ont toutes été mangées....
Bûche au caramel et à la noix Bûche au caramel et à la noix Par La p'tite cuisine de Pauline 29/12/14 07:38 Plus que quelques jours pour préparer le repas du jour de l'An, alors voici une nouvelle recettesde bûche au caramel et à la noix. Elle est assez longue à préparer (comme la plupart des bûches d'ailleurs) mais pas très compliquée. Je suis assez contente...
Bûche dulcey praliné caramel beurre salé speculoos Bûche dulcey praliné caramel beurre salé speculoos Par Dim aux fourneaux 28/12/14 15:21 Voilà enfin Noël, son petit papa, son sapin et biensûr sa bûche !! Ayant particulièrement apprécié la ganache montée au dulcey, on va la réutiliser pour chemiser la bûche (une prochaine fois on en fera une mousse). Normalement, il doit nous rester du praliné...
Buche chocolat lait caramel Buche chocolat lait caramel Par AAcook 28/12/14 13:37 C'est une recette donnée par l'un de mes professeurs du cfa que j'ai légèrement modifiée pour l'occasion. C'est une recette hyper efficace ! Merci à lui. Elle est composée d'un biscuit succès noisettes, d'un sablé breton à la cannelle, d'une mousse au chocolat...
Buche chocolat lait caramel Buche chocolat lait caramel Par AAcook 28/12/14 13:37 C'est une recette donnée par l'un de mes professeurs du cfa que j'ai légèrement modifiée pour l'occasion. C'est une recette hyper efficace ! Merci à lui. Elle est composée d'un biscuit succès noisettes, d'un sablé breton à la cannelle, d'une mousse au chocolat...
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