Les Recettes de Canard et Échalote
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Les recettes les plus appréciées
Aiguillettes de canard aux échalotes orangées
Par Vie quotidienne de FLaure
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26/03/12 04:30
Bonjour, Avec le beau soleil et les températures douces, nous avons sorti le barbecue. Mais la cuisson à la poêle ou à la plancha peut convenir. Aiguillettes de canard aux échalotes orangées Pour 4 personnes 750g aiguillettes de canard 270g échalotes (poids...
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Magrets de canard miel, échalotes et figues
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 16:50
Pour 4 personne(s) - 2 magrets de canard gras -5 échalotes coupées en tranches très fines - sel et poivre Ingrédients pour les figues: · 20 figues violettes fraîches (ou sèches. · 2 cuillères à soupe de miel · 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
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Aiguillettes de canard au confit d’échalotes a l'orange
Par Recettes voyageuses de Barbara
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04/01/12 13:01
Vous allez vous régaler avec ce plat. Le confit d'échalotes est juste excellent. Très délicat. Ce n'est pas un plat sucré salé bien qu'il y ait 2 oranges, leur jus aide juste à confire les échalotes. Mariées aux aiguillettes que je préfère aux magrets trop...
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Braisé de cuisses de canard aux 20 échalotes, au riesling et au parfum d'érable
Par Madame Anne aux fourneaux
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20/12/11 01:37
Vous voulez une nouveauté digne d'un repas du temps des fêtes! Vous l'avez trouvé...... c'était exquis ! Wowwwww , des belles petites cuisses bien dodues et toutes bronzées....;) Braisé de cuisses de canard aux 20 échalotes, au riesling et au parfum d'érable...
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Magret de canard à l'échalote cuisson basse température
Par Tout le Monde à Table !
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07/11/11 07:04
Depuis mon cours de cuisine chez Jean François Maire à l'académie culinaire de Besançon , je me suis mise à cuire mes viandes en version basse température et je dois avouer que c'est vraiment génial ! La viande ainsi cuite est d'une tendreté incroyable,...
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Aiguillettes de canard à l'échalote et à la crème
Par Popote de PB
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01/11/11 08:12
Une autre façon de manger les aiguillettes de canard! C'était doux, délicieux, subtil... Un vrai régal! Pour 2 personnes: 250 g d'aiguillettes de canard 2.5 cl de crème liquide 2 échalotes sel, poivre Faire cuire les aiguillettes dans un wok avec les échalotes...
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Aiguillettes de canard aux echalotes
Par Petites Gourmandises
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22/09/11 12:12
Cette recette est originale et permet d'avoir le goût du canard à l'orange sans trop de préparation culinaire. Je me suis inspirée d'une recette du blog Péché de gourmandise ingrédients: pour 4 pers 600 g aiguillettes de canard 250 g échalotes 2 oranges...
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Tatin d'échalotes aux pêches et au canard
Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé
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14/05/11 08:16
Finalement j'ai trouvé une petite recette pour utiliser mon reste de magret de canard (voir ici ) J'ai fait fondre dans un moule à tarte un bon morceau de beurre dans du vinaigre balsamique J'ai rajouté 6 grosses échalotes coupées en 2 ou 3, des tranches...
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Magrets de canard aux échalotes confites et sirop de vinaigre au café et poivre maniguette
Par Les Délices de Mimm
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24/03/11 19:10
Voici encore une recette de magrets de canard, cette fois accompagnée d’échalotes confites. J’ai voulu associer le canard aux échalotes et à ce sirop de vinaigre au café et poivre maniguette. Le café apporte une saveur sensuelle et le poivre Maniguette...
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