Les Recettes de Cabillaud et Asperges
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Les recettes les plus appréciées
Tarte aux deux poissons
Par La Chaumière de Charo
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16/05/13 17:50
Pour 4 personnes. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 minutes. INGREDIENTS 150 grammes de cabillaud, 150 grammes de filet de saumon sans peau, ni arête, 1 pâte brisée, 12 asperges vertes en bocal, 250 grammes de crème fraîche, 2 ufs, 1 cuillère à soupe...
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Trône de Fer Culinaresque
Par Coquillettes et crustacés
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20/04/13 08:18
Cabillaud en croûte de morilles et sa sauce, asperges poêlées à crues… Sur le dos de mon cheval; je parcours la plaine à toute allure. Les gouttes de sueur perlant du pelage de mon destrier et meilleur ami viennent atterrir sur mon visage fouetté par le...
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Dos de cabillaud aux asperges
Par Toqués2cuisine
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12/04/13 07:59
Excellentes et pratiques a servir ces cocottes de dos de cabillaud. Le thym en fleur de mon jardin a servi a les parfumer. Les ingrédients pour 4 personnes. - 4 dos de cabillaud épais - 16 asperges vertes - 1 citron - 1 petit bouquet de thym frais si possible...
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Papillote de cabillaud sur lit d'asperges
Par Je cuisine, à Toulouse
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04/05/12 14:51
Voici une recette de saison facile et rapide à préparer ! Conseils : choisissez des asperges vertes assez grosses, elles seront plus tendres que les fines ; les écailles des têtes doivent être bien fermées, c'est signe de fraîcheur ! Papillote de cabillaud...
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Cabillaud poché et Meunière d'Asperges
Par La Cuisine de Nelly
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23/04/12 12:15
Voici un plat tiré d'une recette du livre "La cuisine des poissons, coquillages et crustacés au fil des saisons" aux éditions Ouest-France. Il s'agit d'une recette d'Ivan Vautier, chef étoilé du restaurant Le Pressoir à Caen. C'est un dos de cabillaud poché...
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Pavé de cabillaud en croûte et asperges vertes
Par Dans ma cuisine
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28/10/11 16:47
Cette recette est un plat WW trouvé dans le livre Juste pour moi. Le cabillaud est un de mes poissons préférés, j'apprécie sa douceur, ici bien contrebalancée par la moutarde et les épices de la croûte. C'est une recette très sympa, à accompagner de riz...
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Dos de cabillaud sur une tranche de cœur de bœuf rôtie, confit d'oignons, asperges vertes et crème d'asperges... l'anesthésie c'est comme la cuisine
Par Coquillettes et crustacés
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26/06/11 14:42
Attention! Cette introduction est une pure fiction, toutes ressemblances avec des évènements passés ou futurs seraient pure coïncidence... Le doux son du bip-bip de l'électrocardiogramme n'arrivait pas à calmer l'ambiance électrique de ce matin-là. Le personnel...
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Cabillaud mariné et asperges rôties
Par La cuisine entre copines
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22/06/11 13:24
Une recette light mais très savoureuse! Ingrédients : 2 filets de cabillaud 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 cuillère à café de curcuma 200 gr d’asperges vertes Sel, poivre Huile d’olive Préchauffer le four à...
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