Les Recettes de Brochettes et Velouté
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Les recettes les plus appréciées
Velouté de patates douces curry-coco-gingembre et sa brochette de crevettes
Par Des livre dans la cuisine
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06/02/12 09:45
Avec ce temps froid et la neige qui recouvre tout de son manteau blanc, on a tous envie d'une bonne soupe, je ne sais pas si celle-ci entre dans la catégorie "poisson" mais elle met à l'honneur légumes et crustacés ! Inspirée d'une recette de Babette de...
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Brochettes de Choux au Praliné feuilleté et son velouté glaçé Mangue-Passion ♥
Par Cooking lili
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22/12/11 08:15
Bon nombre d'entre nous ne raffolent pas de la traditionnelle Bûche de Noël, c'est pourquoi j'ai décidé de vous proposer un dessert alternatif bien gourmand et qui sera parfait pour vos repas de Fêtes.(ou pour toute autres occasions ^^ ) J'avais repéré...
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Velouté froid d'avocat et brochettes chèvre/olives
Par Les délices d'Alice
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15/10/11 20:51
Nous sommes allés il y a quelques mois déjà dans un restaurant qu'on aime beaucoup, La Nef des Fous dans le vieux Lyon. Cette fois-ci je n'ai pas craqué à l'appel du fois gras mais pris un velouté d'avocat avec brochette de crevettes. J'ai tellement aimé...
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Velouté de Chocolat Manjari au Safran et Brochettes de Chamallows
Par La Cuisine de Fabrice
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21/09/11 10:44
Le chocolat saurait remonter le moral et procure un grand plaisir gustatif. Oui, mais à condition de manger du bon chocolat ! Plus le pourcentage de cacao est élevé, moins il y a de beurre et de sucre. Mais il y a aussi le goût ! Le secret de nos maîtres...
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Velouté Glacé de Maïs, Brochette de Gambas et Basilic
Par La Cuisine de Fabrice
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15/06/11 09:58
Cliquez sur les photos pour agrandir Le maïs, plante tropicale originaire du Mexique, était l’aliment de base des amérindiens avant Christophe Colomb. Depuis, il est devenu la 1ère céréale au monde devant le riz et le blé. Dommage qu’en Europe on ne connaisse...
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Veloute champignons brochette magret seche
Par Le bonheur est dans l'assiette !
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17/01/11 20:40
Je fais beaucoup de soupes ces temps-ci, je trouve que pour les soirs d'hiver (même s'il fait doux ces temps-ci!), c'est bien agréable. Pour donner un petit peu de peps et d'originalité en plus, j'ai ajouté ces mini-brochettes de magret séché ( recette...
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Velouté d'avocat et brochettes de crevettes
Par Saveurs et Fantaisies
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17/01/11 08:19
Pour 4 personnes : 2 avocats bien mûrs 1 jus de citron 20 cl de crème fleurette 2 gouttes de Tabasco Sel et poivre 200 g de crevettes décortiquées 2 échalotes hachées 1 bouquet de ciboulette Éplucher les avocats, les mixer avec le jus de citron, la crème...
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