Les Recettes de Brochet

27 recettes de brochet sont référencées sur Recettes de Cuisine.
Vous aimez les recettes de brochet ? Dites le avec des "J'aime" et +1 ! :-)

Merci !

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de brochet pour la lire sur le blog de son auteur.

La meilleure recette de brochet du moment !

Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon Par 22/05/11 09:59 Ingrédients (pour 6 personnes): 1 brochet de 1kg 1 oignon 3 clous de girofle 1 carotte 1 vert de poireau 1 bouquet garni (laurier,thym, feuilles de céleri) 1 gousse d'ail 2L d'eau 3 verres de vin blanc 1/2 verre de vinaigre Melflor 8 grains de poivre Marche...
4/5, 2 votes - votez pour ajouter à votre carnet
Délices soufflés au brochet sauvage Ecochard. Girolles, sauce béchamel & comté Délices soufflés au brochet sauvage Ecochard. Girolles, sauce béchamel & comté Par cuisine et gourmandise 07/03/14 08:33 Délices soufflés au brochet sauvage Ecochard. Girolles, sauce béchamel beurre & comté Jaclyne cuisine et gourmandise 4 délices soufflés au brochet Ecochard Pour la sauce béchamel: 500 ml de lait entier 2 généreuses cuillères à soupe de farine Girolles surgelées...
Pavés de brochet, riz et tagliatelles de légumes thermomix Pavés de brochet, riz et tagliatelles de légumes thermomix Par La popotte à lolo 28/02/14 07:59 Une jolie assiette et une bonne sauce savoureuse pour ce plat préparé entièrement avec Momo ! ( j'ai déposé dans mon assiette, le filet de brochet, les légumes et le riz posé à l'aide de ma sphère de déco Paris Prix) Ingrédients pour 2 gourmands : 2 pavés...
Quenelles de brochet en bisque de homard Quenelles de brochet en bisque de homard Par Croquant - Fondant ... Gourmand 03/12/13 00:06 Cuisson : 25 min Un classique, mais une entrée bien agréable lorsque les jours sont plus frais. Je fais toujours précuire les quenelles dans de l’eau. Ce n’est pas indispensable mais ça permet de préparer le plat à l’avance et cela évite que les quenelles retombent dès...
Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon Par Cuisine maison 30/08/13 06:25 Recette: Brochet au court bouillon Résumé: Recette de brochet au court bouillon, Court bouillon pour la cuisson d’un beau brochet de nos rivières, j’ai la chance d’avoir un super pêcheur comme ami, c’est le roi du brochet. Pour cuire un brochet, la cuisson...
Quenelles de brochet comme dans la Dombes 2° version ♥ Facile! Vous allez vous régaler ♥ Quenelles de brochet comme dans la Dombes 2° version ♥ Facile! Vous allez vous régaler ♥ Par cuisine et gourmandise 06/05/13 18:35 Cette version est à mon avis un peu plus facile à réaliser que ma première recette, que vous pouvez retrouver en cliquant sur l'image en fin d'article De toute façon les deux sont excellentes ! A vous de choisir A la maison nous aimons les deux ♥ Pour 3...
Quenelles de brochet sauce aurore Quenelles de brochet sauce aurore Par La cuisine de Poune 09/04/13 11:27 Une recette rapide à faire et apprécié par toute la famille ! Ingrédients: 4 quenelles de brochet 125 g de beurre 3 cuillères à soupe de farine 50 cl d'eau 2 petites boîtes de concentré de tomates 6 morceaux de sucre gruyère Préparation : Faire fondre le...
Quenelles de brochet Quenelles de brochet Par Pour préparer le grand soir 20/01/13 21:17 J'avais un brochet, on en a mangé cuit à la vapeur, au court bouillon, mais la chair est très dense, alors je me suis demandé ce que je pouvais faire. Et là je me suis dit tien des quenelles... Bon j'en avais jamais mangé avant et je n'avais aucune idée...
Brochet aux épinards (variante : saumon à l'oseille) Brochet aux épinards (variante : saumon à l'oseille) Par par pure gourmandise 15/01/13 08:49 Ingrédients: pour 4 personnes 600g de filets de brochet (saumon) 500g d'épinards (d'oseille) crème fraîche vin blanc fumet de poisson échalote bouquet garni beurre sel, poivre vinaigre à l'estragon huile d'olive petites pommes de terre [...]
Quenelles de brochet sauce nantua Quenelles de brochet sauce nantua Par par pure gourmandise 11/01/13 22:59 Ingrédients: pour 4 personnes 300g de chair de brochet 150g de beurre 2 jaunes d'oeufs muscade, sel, poivre, poivre blanc en poudre 3 oeufs -pour la panade: 50g de beurre 200ml de lait entier 80g de farine fluide muscade sel, poivre -pour la [...]
Quenelles de brochet, comme dans la Dombes *Vous allez vous régaler Quenelles de brochet, comme dans la Dombes *Vous allez vous régaler Par cuisine et gourmandise 29/10/12 09:25 En entrée ou en plat principal vous allez vous régaler ♥ Pour 8 grosses quenelles: 400g de chair cru de brochet 4 grosses cuillères de farine > env. 100g 100g de beurre fondu 40 cl de crème fraîche 4 oeufs Sel de Guérande Tours généreux de 5 baies Tours...
Brochet au beurre blanc Brochet au beurre blanc Par EmyrkyFood 27/09/12 20:17 Ce weekend j’ai eu la chance de pouvoir cuisiner un brochet tout frais pêché par le papa d’un ami, merci encore Kévin et merci à ton papa! Nouveau défi, car à part le saumon et la sole, je ne cuisine jamais de poissons! Par contre au restaurant je l’adore...
Délices soufflés de Brochet Sauce aux Crevettes Délices soufflés de Brochet Sauce aux Crevettes Par Dine avec Sandrine 13/07/12 07:25 Vous connaissez mon goût pour les quenelles soufflées (retrouvez une de mes recettes précédentes, là : Mes Quenelles en gratin ). Cette fois, je vous propose de délices soufflés de brochet Ecochard Traiteur cuisinés avec une sauce aux crevettes. Simplement,...
Quenelles de brochets maison Quenelles de brochets maison Par la vie de choupette 30/04/12 05:34 Ces quenelles de brochets ont été faites par Papoune entièrement... hé oui..avant de faire ces quenelles il a été pêcher les brochets... deux au total !!! Préparation : Ce lever très tôt, prendre un casse-croûte, la canne à pêche et les vifs dans sa musette....
Quenelle de brochet sauce aurore Quenelle de brochet sauce aurore Par la-cuisine-de-josette 17/03/12 00:00 j'avais un brochet au congel,que mon mari avais péché l'automne dernier. ingrédients: 500gr de brochet environ 20cl de lait 30gr de beurre sel&poivre 125gr de farine 6 œufs 100gr de beurre mou. 1 fumet de poisson. pour la sauce aurore: 30gr de beurre 1c...
Brochet sauce messine sauce divine Brochet sauce messine sauce divine Par Les bons restaurants 17/02/12 09:12 Le brochet est un poisson qui habite les fleuves et rivières, les lacs et les étangs. Longtemps considéré à tort comme un monstre glouton dévorant tou...
Quenelles de poisson (brochet, merlu...) Quenelles de poisson (brochet, merlu...) Par La Cuisine et Caro 21/01/12 12:10 Préparation - 30mn Cuisson - 30mn Les Ingrédients pour 8 personnes Pour les quenelles : 850g de chair de poisson (+ tête et arrêtes) 250g de pain de mie 1/4 l de lait 4 oeufs 150g de beurre 1 oignon 1 carotte thym, laurier, persil sel, poivre farine [...]
Quenelles de brochet Quenelles de brochet Par la cuisine au village 24/12/11 00:07 c'est une recette rapide à réaliser sauce tomate (maison) 1 sachet de quenelles de brochet 1 cuillère à soupe de crème(allégée) 1 càc de fumet de poisson sel,poivre gruyère râpé mélanger la sauce tomate avec la crème,le fumet de poisson,sel et poivre verser...
Gratin de quenelles de brochet et crevettes grises Gratin de quenelles de brochet et crevettes grises Par ohmacuisine 26/11/11 09:20 J'ai eu de la part de mon voisin des crevettes grises fraichement péchées et cuites ! Reste à les décortiquer ! Je les ai associé aux quenelles pour un repas express ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 boite de quenelle de brochet sauce nantua ou nature...
Brochet au court bouillon Brochet au court bouillon Par CC-cuisine 17/11/11 10:15 J'ai profité de la fête du poisson à l'étang de Lachaussée, dans le parc naturel régional de Lorraine pour me procurer un beau brochet frétillant. A la fin de l'automne (période où le poisson est le moins stressé, avant les gels), les étangs de production...
Brochet farci aux moules Brochet farci aux moules Par Ma cuisine maison 17/11/11 08:00 Bonjour à tous, il y a environ 2 semaines de ça mon mari m'a ramené un brochet qu'un collègue de travail avait péché le matin même. Un superbe brochet !!!! Je n'avais jamais mangé du brochet et encore moins cuisiné ! Alors en attendant de le faire, je l'ai...
Pages :
1

Se connecter

Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes.

Se connecter avec Facebook :

Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine :

Nom d'utilisateur :

Mot de passe


Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine.

Inscrivez votre blog !

Si vous publiez des recettes originales sur votre blog et si vous souhaitez qu'elles soient référencées sur Recettes de Cuisine, proposez votre blog !