Les Recettes de Brioches et France

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Brioche express (recette de Benjamin du Meilleur Pâtissier) Brioche express (recette de Benjamin du Meilleur Pâtissier) Par Mam'presso 03/12/14 14:28 Cette année n'a pas fait exception à la règle, j'ai donc regardé les émissions du Meilleur Pâtissier toutes les semaines avec passion ! La troisième semaine, Cyril Lignac demandait à nos pâtissiers de revisiter la fameuse tarte tropézienne, tarte que j'ai...
Tarte Tropézienne Tarte Tropézienne Par Crevette dans la marmite 30/10/14 08:30 Préparation : 50 min - Cuisson : 30 min Je sais ce que vous vous dites, il y en a une qui a regardé le Meilleur Pâtissier dernièrement. Je plaide coupable, je pense d’ailleurs que ce n’est pas la seule gourmandise de l’émission que je vais tester ?! En attendant, on parle tropézienne. Comme le...
Gâteau de compiègne Gâteau de compiègne Par Le blog de Samar 28/10/14 00:30 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Voici un gâteau d’antan, un gâteau oublié. Le gâteau de Compiègne, je vous avoue que je ne connaissais pas du tout au même titre que la tarte Alcazar. Mais que de belles découvertes. Ce gâteau ressemble beaucoup au gâteau Mollet que j’avais testé, à la...
Tarte tropézienne Tarte tropézienne Par Les joyaux de Sherazade 23/10/14 09:15 C’est pas tout à fait une tarte, la tropezienne, c’est plutôt une brioche super moelleuse fourrée d’une crème et parfumée surtout à la fleur d’oranger . J’aime beaucoup les desserts qui ont une histoire et notre brioche généreusement fourrée , en a une...
Tarte tropezienne Tarte tropezienne Par Le blog de Samar 22/10/14 22:40 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min C’est la première fois que je teste la tarte Tropezienne, c’est L’émission du Meilleur pâtissier présentée par Mercotte et Cyril Lignac qui m’en a donné l’idée. Cette brioche parfumée à l’eau de fleur d’oranger et généreusement fourrée de crème pâtissière...
Brioche sans oeufs ni plv Brioche sans oeufs ni plv Par Mam'presso 31/08/14 13:58 Une bonne brioche super bonne et moelleuse bien surprenante pour une préparation sans oeufs ni plv. Ingrédients : 260mL d'eau 100g de margarine 1 pincée de sel 80g de sucre 500g de farine 1/2 cube de levure fraîche ou 2 sachets de levure Délayer la levure...
Brioche au beurre  fine  (France, usa, Canada) Brioche au beurre "fine" (France, usa, Canada) Par Street Food, Cuisine du Monde 01/07/14 12:58 Dégustée chaude à la sortie du four du boulanger ou toastée, la brioche est un cadeau culinaire pour les papilles matinales. Très appréciée en France, le succès des boulangeries viennoiseries françaises en France ou au Canada, démontre de son succès dans...
Oeuf cocotte en brioche Oeuf cocotte en brioche Par amour de cuisine chez soulef 26/05/14 16:52 Préparation : 5 min - Cuisson : 30 min Oeuf cocotte en brioche Bonjour tout le monde, Voila une recette super facile a réaliser, et super économique, mais qui cale vraiment l’estomac, une recette d’oeuf cocotte en brioche, qui vient de la cuisine de Lunetoiles, que ça doit sentir bon!!! C’est...
Brioche liquide au coco Brioche liquide au coco Par Le blog de Gourmandise Assia 21/05/14 08:06 Bonjour, Le titre vous intrigue? c’est normal moi aussi je n’ai jamais pensé a préparer une brioche liquide! Le meilleur Boulanger de France nous propose des merveilles, je ne vous cache pas que je suis une grande dingue de boulange, et [...]
Brioche feuilletée recette philippe Conticini Brioche feuilletée recette philippe Conticini Par Ratiba 27/04/14 22:32 Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Brioche feuilletée . Bonjour , aujourd'hui une délicieuse recette de boulange il s'agit d'une Brioche feuilletée tres simple a réaliser bien croustillante pour la recette j'ai choisis celle du maître de la pâtisserie Philippe conticini Ingrédients : 510g...
Brioche au Lait concentré Brioche au Lait concentré Par Crevette dans la marmite 25/03/14 08:30 Préparation : 3h - Cuisson : 25 min Bonjour à toutes et à tous. Me revoilà, avec cette brioche bien moelleuse. Je l'ai repérée sur le blog 13 desserts, chacun. Je n'ai pas pu résister en voyant les photos, j'avais tellement confiance que j'ai triplé les proportions direct. Enfin bon, j'ai...
Mouna Mouna Par Aux délices du palais de saléha 26/01/14 00:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Salam allaicom, bonjour la Mouna ou la Mona est une délicieuse brioche originaire d'Oranie (en Algérie) et particulièrement d'Oran, étant semblable à la mona de Pascua espagnole, il est souvent affirmé que cette pâtisserie a été amenée par les Espagnols...
Brioche recette facile au beurre Brioche recette facile au beurre Par Sabrina en cuisine ! 22/11/13 17:31 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Brioche recette facile au beurre La brioche ca a du bon !!! le meilleur amie des petits déjeuner et des gouters, c’est une recette que j’ai déjà proposer ici , avec un pétrissage a la main et un fourrage au choix , cette fois c’est au pétrin J , qui facilite...
Brioche rapide au Vorwerk Brioche rapide au Vorwerk Par Mam'presso 17/11/13 09:00 Aujourd'hui je participe au deuxième tour en boulangerie de http://www.untourencuisine.com Pour ce faire, j'avais une recette de brioche rapide trouvé sur un livre de Vorwerk ; j'ai donc profité d'un séjour chez ma belle-mère pour tester cette recette et...
Brioche sans plv Brioche sans plv Par Mam'presso 11/11/13 16:59 Voilà, je l'avais dit, j'ai pas résisté longtemps, je vous présente ma version de la brioche sans plv trouvé sur le blog de Co http://envie-de-cuisiner.over-blog.com/. Je l'ai faite avec de la farine de blé donc avec gluten contrairement à la recette initiale....
Brioche fourrée à la crème mousseline (Tropézienne) Brioche fourrée à la crème mousseline (Tropézienne) Par Aux délices du palais de saléha 27/08/13 00:11 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Recette tarte tropézienne brioche à la crème facile ; Salam allaicom, bonjour une brioche moelleuse et gonflée parfumée à l'eau de fleur d'oranger, fourrée à la crème mousseline légère ( crème pâtissiere + beurre ) pour un petit déjeuner gourmand.La recette...
Brioche Quegnet bien des Vosges Brioche Quegnet bien des Vosges Par La cuisine de Julia T et Agathe 26/07/13 06:00 Cette merveille de brioche je l’ai trouvée chez notre aminaute Pounchki! Elle nous dit que c’est une brioche typiquement Vosgienne et que traditionnellement elle était offerte auparavant par le parrain et la marraine à leurs filleuls pour la Noel ou le...
Brioche Brioche Par Mam'presso 06/07/13 10:48 Rien de tel qu'une bonne brioche et un café pour déjeuner au soleil, la journée commence bien :) Pour la brioche il vous faudra : - 350g de farine spéciale pâtisserie T45 - 1 sachet de levure de boulanger - 1 pincée de sel - 150mL d'eau tiède environ -...
Brioche Nid d’Abeilles Brioche Nid d’Abeilles Par Saveurs et gourmandises 19/04/13 08:30 En France, la brioche est l’ambassadrice des pâtes levées. Nous connaissons la brioche parisienne, la brioche tressée, la brioche lorraine etc. La brioche Nid d’Abeilles est beaucoup moins connue et la version Nicolas Bernardé est une pure gourmandise :...
Confiture de Pamplemousse Miel Confiture de Pamplemousse Miel Par La-cuisine-de-mes-racines 08/03/13 00:10 Confiture de pamplemousse -Cette délicieuse confiture de pamplemousse au miel accompagnera un merveille vos fromage blanc ou tout simplement couvrira le bonheur des bonnes tartines du matin, pour cette confiture de pamplemousse on choisira des pomelo à...
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