Les Recettes de Boulangerie et Malaisie
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Les recettes les plus appréciées
Meat Floss Buns
Par Saveurs et gourmandises
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05/03/12 09:02
Petits pains farcis de viande.J’ai profité de ces vacances pour prendre le temps de surfer sur le net, toujours à la recherche de nouvelles découvertes culinaires, et en premier lieu boulangère.En passant par la Malaisie, je suis tombée sur une autre manière...
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Cheese sausage bread rolls
Par Saveurs et gourmandises
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28/02/11 09:06
Ça bouge dans le monde arabe.La Tunisie et l'Égypte se sont débarrassées de leurs vieux tyrans, agrippés au pouvoir depuis des décennies.Souhaitons-leur un avenir meilleur.Maintenant, c’est au tour de la Libye de manifester un ras le bol général contre...
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Sausage cheese rolls
Par Saveurs et gourmandises
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18/01/11 00:07
Cela fait un petit moment que je n’ai pas fait de viennoiserie. J’aime travailler la pâte et encore plus la façonner. A la bonne odeur du pain, on joint la beauté de l’objet. Alors, un petit tour par la Malaisie pour de petites tresses emmaillotant une...
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Soseg Blossom Bun
Par Saveurs et gourmandises
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07/11/10 00:50
Je me promène souvent sur des blogs malaisiens et je suis toujours épatée par la manière dont les pains sont souvent façonnés. Aujourd’hui je vous propose soseg blossom bun ou un « hot-dog » à la malaisienne. Une pâte très légère cuite avec de la saucisse...
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Roti Goreng Inti Sosej
Par Saveurs et gourmandises
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05/01/10 08:39
Petits Pains Farcis de Saucisse. Les vacances sont terminées. C’est la reprise. Mais, lorsqu’on vous annonce que la température extérieure est de - 5°, vous avez envie de vous recoucher tout de suite. Alors, pour défier ce froid glacial, pour nous redonner...
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Sausage Rolls
Par Saveurs et gourmandises
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28/11/09 01:03
Nous sommes à quelques jours du mois de décembre et mes géraniums sont toujours en fleurs et j’ai encore du basilique sur mon balcon. D’accord, il serait temps que l’hiver arrive . Cependant, depuis 2 jours, il y a un vent fort et glacial et le temps est...
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Buns farcis salés
Par Saveurs et gourmandises
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27/06/09 00:01
Je me suis inspirée d'une recette de Mama Fami pour faire ces buns salés. La pâte peut être utilisée pour des réalisations sucrées ou salées : il suffit de changer la quantité de sucre . La pâte de ces petits pains malaisiens est d’une légèreté absolument...
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Sweet Buns au Lemon-curd
Par Saveurs et gourmandises
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14/04/09 00:23
J'ai un faible pour les recettes de Mama Fami, (blog malaisien) surtout quand il s'agit de sa "boulange ". Sa pâte sucrée est d'une légèreté absolument inouïe. Ses buns étaient à la compote de pommes. Pour changer un peu, j'ai opté pour un "fourrage" acidulé...
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Mini-Party Buns
Par Saveurs et gourmandises
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11/04/09 13:14
Une délicieuse recette de buns de Aunty Yochana. Légers et aériens, fourrés au chocolat ou aux raisins secs, ces buns malaisiens sont à déguster sans modération. INGRÉDIENTS : 550 gr de farine à pain 10 gr de levure instantanée 80 gr de sucre 20 gr de lait...
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