Les Recettes de Boulangerie - 11

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Croissants (au beurre) Croissants (au beurre) Par Poucinette Cook 28/04/11 20:25 Pour environ 15 croissants (tout dépend de la taille) : 500g de farine, 250g de beurre...
Brioches cadeau aux 3 laits Brioches cadeau aux 3 laits Par Saveurs et gourmandises 17/04/11 06:01 Je fais régulièrement du pain et de la viennoiserie et je sais que je ne suis toujours pas arrivée au bout de mes expériences et de mes découvertes.A chaque fois, je découvre de nouvelles textures et nouvelles saveurs.En ce dimanche matin, je vous propose...
Hot dog à la raclette, pain brioché maison Hot dog à la raclette, pain brioché maison Par L'atelier de boljo 16/04/11 07:00 Il est des gestes que l’on fait sans y penser, pas ceux sous le coup de la colère, comme frapper bêtement dans un mur, non, ceux qu’on accomplit sans y être, en pensant à toute autre chose. S’ils sont source de petits ennuis, parfois de gros, ils sont aussi...
Pain aux graines de lin Pain aux graines de lin Par L'atelier de boljo 11/04/11 07:00 Un petit pain individuel à servir à ses invités. On l’appelle aussi « pain serviette » parce qu’on le dépose à côté de l’assiette de chacun de ses convives, sur la serviette ou dedans si on est capable de faire un joli pliage. Je ne vais pas vous faire...
Chinois Chinois Par amour de cuisine chez soulef 10/04/11 17:22 Quand j'ai vu cette recette ce matin chez JO, j'ai tout de suite penser a mettre mon tablier, car les recettes de JO, j'aime beaucoup.en tout cas, tout de suite a la cuisine, préparant mes ingrédien…
Boulangerie De Vindepissenlit a La Suédoise: Pain Aux Airelles Boulangerie De Vindepissenlit a La Suédoise: Pain Aux Airelles Par Vin de Pissenlit 06/04/11 17:17 voilà une spécialité suédoise bien connue et appréciée qui a été popularisée notamment par le fameux mélange tout prêt (farine, levain airelles...) d'Ikéa. Le nom générique airelles désigne plusieurs baies, rouges ou bleues. Les recettes font le plus souvent...
Brioches au jus d’agrumes Brioches au jus d’agrumes Par Saveurs et gourmandises 03/04/11 06:00 C’est dimanche.Pour bien démarrer la journée, je vous propose des brioches au jus d’agrumes pour votre petit-déjeuner.Chaudes, tièdes ou froides, elles sont tout simplement délicieuses.L’utilisation du lait en poudre et du jus de clémentine donnent beaucoup...
Brioche tressée à la confiture de figues Brioche tressée à la confiture de figues Par La cuisine et les voyages de Prici 03/04/11 05:00 Une excellente brioche très gourmande! Idéal pour le petit déj du week-end!! J'ai trouvé cette recette sur le forum plaisirs gourmands 250g de farine 1 pincée de sel 50g de sucre 12cl de lait 1 oeuf 50g de beurre Confiture de figues 1,5 sachet de levure...
Msemmen feuilleté Msemmen feuilleté Par Saveurs et gourmandises 30/03/11 06:10 Cela fait un petit moment que je n’ai pas fait de pain.Je trouve que le pain maison a une odeur et des saveurs spéciales.Il est toujours bon à manger et bon à humer.De plus, j’aime le contact de la pâte et les transformations qui s’y opèrent.J’aime sentir...
Pain syrien à l'oignon Pain syrien à l'oignon Par La cuisine et les voyages de Prici 29/03/11 05:00 Tout chaud à la sortie du four, délicieux!! Idéal pour accompagner une soupe ou une salade! Pour 5 petits pains: 250g de farine T55 1 sachet de levure 150g d'eau tiède Huile d'olive Oignons frits Menthe Cumin Mélanger la farine, la levure puis ajouter l'eau...
Brioches torsadées à la pâte de haricots rouges Brioches torsadées à la pâte de haricots rouges Par Saveurs et gourmandises 21/03/11 16:39 Un tremblement de terre, suivi d’un tsunami, ont dévasté le pays du Soleil Levant. Les images qui nous parviennent sont tellement cauchemardesques qu’elles paraissent irréelles : des maisons, bateaux et voitures emportés par les eaux comme des brins de...
Khobz eddar ( pain de maison) Khobz eddar ( pain de maison) Par amour de cuisine chez soulef 15/03/11 09:27 Bonjour tout le monde,l'hiver resiste cette annee, et donc je suis toujours dans le mode soupe, et aujourd'hui ca va etre une soupe avec du pain maison, donc voila la recette du pain quej'aime prepare…
Makock ou brioche polonaise Makock ou brioche polonaise Par La cuisine et les voyages de Prici 14/03/11 05:00 Une bonne recette de brioche qui m'a permis de renouer avec mes origines polonaises (certes un peu lointaines : c'est mon arrière grand-mère qui était polonaise). Les quantités pour la pâte m'ont permis de réaliser 2 brioches. Par contre, les quantités...
Cheese sausage bread rolls Cheese sausage bread rolls Par Saveurs et gourmandises 28/02/11 09:06 Ça bouge dans le monde arabe.La Tunisie et l'Égypte se sont débarrassées de leurs vieux tyrans, agrippés au pouvoir depuis des décennies.Souhaitons-leur un avenir meilleur.Maintenant, c’est au tour de la Libye de manifester un ras le bol général contre...
Pain de seigle Pain de seigle Par La cuisine et les voyages de Prici 09/02/11 05:00 Un bien bon pain!!! Que demander de plus? 350g de farine T55 150g de farine de seigle 12g de levure fraîche 1/2 cs de sucre 1/2 cc de sel 325ml d'eau tiède Délayer la levure dans une moitié de verre d'eau tiède avec le sucre. Mélanger les farines. Ajouter...
Naans a la coriandre Naans a la coriandre Par amour de cuisine chez soulef 08/02/11 09:30 Salut tout le monde,j’aime beaucoup les naans, ces délicieuses galettes indiennes, bien tendres, et pleines de gouts.hier j’avais préparer une délicieuse Chorba, et je voulais l’accompagner a…
Batbout marocain  بطبوط مغربي Batbout marocain "بطبوط مغربي" Par amour de cuisine chez soulef 04/02/11 11:35 Voila de magnifiques batbouts , ils etaient delicieux, legers, et en plus tres facile a faire et a cuire.la recette, j'ai 'essayer celle de lakbira, et ca m'a beaucoupplu.les ingredients:- 1 kilo de f…
Pain galette à la farine de châtaigne Pain galette à la farine de châtaigne Par L'atelier de boljo 31/01/11 06:00 Prendre l’habitude de faire son pain, c’est ne plus pouvoir s’en passer et c’est aussi tester de nouvelles recettes avec différentes farines. En mélange parfois hasardeux, au risque d’obtenir du pain dur ou trop sec ou collant, raté quoi. Si le goût convient,...
Focaccia Focaccia Par L'atelier de boljo 29/01/11 06:00 La focaccia est une pizza sans farce dessus, on la fait cuire avec de l’huile d’olive et du sel après avoir imprimé ses doigts dans la pâte. L’huile et le sel reste dans les creux et imprègne délicieusement cette délicate pâte. D’après Un déjeuner de soleil...
Briochettes, petites brioches aux raisins Briochettes, petites brioches aux raisins Par amour de cuisine chez soulef 27/01/11 09:30 La recette en arabe est iciqui d’entre nous n’aime pas les brioches? et qui n’aime pas les faire maison? oui on aime ca, mais c’est quand meme pas facile a reussir, mais on continue toujoursa …

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