Les Recettes de Boulange et Petit Déjeuner

• Brioche flocon -

  
  Clarisse en Cuisine  22/02/24  19:06
  (au Thermomix® ou sans) Pour se régaler d’une bonne brioche au petit-déjeuner dominical, je vous propose une brioche flocon. Quésaco ? comme son nom le laisse présager, elle est effectivement élaborée artistiquement en forme de flocon de neige et fourrée...
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• Fougasse d’Aigues-mortes -

  
  amour de cuisine chez soulef  10/02/24  16:04
  Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min La Fougasse d’Aigues-Mortes est une brioche moelleuse et parfumée, véritable trésor culinaire de la région provençale. Dégustez cette brioche à la texture unique et sa croûte dorée, sublimée par un parfum envoûtant de fleur d’oranger. Une brioche fondante...
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• Comment préparer une pâte à crêpes zéro grumeaux sans appareils -

  
  gâteau et cuisine rachida  30/01/24  13:36
  Préparation : 10 min Les crêpes sont un incontournable de la cuisine française, appréciées pour leur simplicité et leur douceur. Cependant, réussir la pâte à crêpes peut s’avérer délicat, surtout si vous voulez éviter…
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• Brioches façon baguettes viennoises -

  
  Clarisse en Cuisine  01/12/23  18:18
  (au Thermomix® ou sans) Allez, on va se régaler de bonnes petites brioches façon baguettes viennoises ce week-end, bien au chaud en mode cocooning avec une bonne tasse de café ou de chocolat. Ma pâte à brioche préférée est bien sûr la divine recette de...
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• Brioche fourrée à la pâte à tartiner façon Babka -

  
  Clarisse en Cuisine  18/11/23  09:54
  (au Thermomix® ou sans) Une jolie et délicieuse brioche pour le week-end ? je vous propose donc ma brioche fourrée à la pâte à tartiner façon Babka et je peux vous assurer que c’est un régal absolu ! La pâte est bien sûr la fantastique recette de ma grand-mère...
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• Chinois brioche à la crème pâtissière et pépites de chocolat -

  
  Aux délices du palais de saléha  08/11/23  15:09
  Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Le fameux Chinois traditionnel, cette brioche à la crème pâtissière à la vanille et aux pépites de chocolat inspirée du Chef Christophe Felder, elle est ultra gourmande et si moelleuse, parfaite pour le petit déjeuner ou pour le goûter. Elle se déguste...
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• Brioche à mie filante trés moelleuse -

  
  amour de cuisine chez soulef  01/11/23  12:50
  Préparation : 45 min - Cuisson : 40 min Si vous voulez une brioche moelleuse à la mie filante, cette recette est la meilleure et la plus facile. Même si j’aime la brioche au Thermomix car son gout est parfait, cette brioche maison est celle que j’ai adopté depuis des années. Brioche moelleuse...
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• Crêpes moelleuses recette de Pierre Herme -

  
  gâteau et cuisine rachida  04/10/23  16:28
  Préparation : 10 min Les crêpes sont un emblème de la gastronomie française, dégustées tout au long de l’année, que ce soit au petit-déjeuner, au goûter en version sucrée, ou même en version salée…
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• Petits pains au lait moelleux -

  
  Le blog de Samar  19/09/23  15:17
  Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Ces petits pains au lait sont incroyablement moelleux, c’est le meilleur goûter des enfants. Le pain au lait français est très savoureux, on aime les déguster tartinés de beurre et confiture. Petits pains au lait moelleux, recette inratable De délicieux...
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• Pain viennois ultra moelleux façon Kayser -

  
  Le blog de Samar  17/06/23  14:51
  Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Le Pain Viennois est un pain absolument délicieux et irrésistible qu’il ne faut absolument pas manquer de tester. Servi idéalement pour un brunch ou un goûter mais aussi en sandwich. Recette du Pain viennois moelleux de Kayser J’adore le pain brioché, et...
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• Brioche buchty moelleuse sans beurre -

  
  gâteau et cuisine rachida  13/06/23  16:15
  Cuisson : 35 min La brioche buchty ou Butchy est une brioche d’origine allemande qui ne contient pas de beurre. Le beurre est remplacé par de la crème fraîche qui lui confère autant de…
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• Chaussons à la compote de rhubarbe -

  
  Le blog de Samar  03/06/23  09:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Ces chaussons printanier à la saveur acidulée de la rhubarbe sont magnifiquement gourmands, idéalement servis pour un goûter ou un petit-déjeuner. Chaussons à la compote de rhubarbe Je prépare souvent des chaussons aux pommes un classique de la pâtisserie...
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• Gâteau à la cannelle (Zimtkueche) -

  
  Clarisse en Cuisine  10/05/23  09:42
  Préparation : 1h (au Thermomix® ou sans) Aujourd’hui, je vous partage notre gâteau à la cannelle (Zimtkueche) que nous avons pour habitude de faire en Alsace. A vrai dire, ce n’est pas un gâteau, mais une viennoiserie, mais c’est la traduction littérale de notre Zimtkueche...
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• Pain au fromage au four ultra moelleux et facile -

  
  Le blog de Samar  05/04/23  06:00
  Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Ces petits pains au fromage cuits au four sont incroyablement moelleux. Un accompagnement parfait pour les soupes ou les salades idéal aussi pour le déjeuner ou le dîner. Pain au fromage au four ultra moelleux et facile Si vous aimez le pain maison de la...
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• Brioche roulée à la crème raisins secs et orange confite -

  
  Aux délices du palais de saléha  29/03/23  13:32
  Préparation : 40 min - Cuisson : 20 min Recette facile de la Brioche roulée à la crème raisins secs et orange confite façon pain aux raisins (Schneck ou couque escargot), une viennoiserie gourmande à déguster au petit-déjeuner ou au goûter. Je me suis inspirée de la brioche des rois aux fruits...
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• Brioche fourrée à la pâte de Speculoos -

  
  Clarisse en Cuisine  22/03/23  16:33
  Préparation : 1h (au Thermomix® ou sans) Lorsque j’ai fait cette merveilleuse Pâte à tartiner au Speculoos allégée (clic s/lien pour la recette), je me suis de suite imaginé la tester en fourrant une brioche en forme de chinois. Et je n’ai pas choisi n’importe quelle recette...
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• Shortcakes aux pommes et caramel beurre salé -

  
  Aux délices du palais de saléha  17/03/23  09:00
  Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Connaissez-vous le Shortcake ou Scone garni ? Je vous propose une recette de Shortcakes aux pommes et caramel beurre salé ultra gourmands, moelleux et sablés à souhait, parfumés généreusement à la cannelle et garnis d’une crème fraichement fouettée onctueuse...
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• Pain à la semoule au four (khobz dar) -

  
  Aux délices du palais de saléha  16/03/23  08:51
  Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Pain à la semoule au four (khobz dar) La meilleure recette de Pain à la semoule au four (khobz dar) fait maison ou Khobz El Koucha, un pain doré, brioché et extra moelleux, avec une mie légère et filante comme une brioche. Ce pain de la cuisine maghrébine...
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• Bugnes lyonnaises légères et moelleuses -

  
  gâteau et cuisine rachida  21/02/23  05:11
  Préparation : 30 min - Cuisson : 2 min Les bugnes lyonnaises sont une spécialité culinaire de la région lyonnaise, en France qu’on reconnait par leur forme en losange avec une petite fente au milieu. Ce sont des beignets…
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• Beignets aux spéculoos extra moelleux -

  
  Aux délices du palais de saléha  19/02/23  18:05
  Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Beignets aux spéculoos extra moelleux et légers grâce au lait concentré sucré, enrobés de sucre à la cannelle et fourrés généreusement de pâte à tartiner aux spéculoos maison. Ces beignets sont incroyablement délicieux avec une mie irrésistiblement fondante!...
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