Les Recettes de Boulange et Desserts

• Boules de moscou- beignets pieds noirs bônois -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  01/02/24  07:00
  Boules de Moscou, ces gros beignets pieds noirs bônois légers et aériens que l'on mangeait jusqu'à plus pouvoir respirer, fourrés avec ces vieilles barres ou bâtonnets de chocolat d'antan ou de crème pâtissière. Quoiqu'il en soit, chaque famille avait sa...
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• Galette des rois briochée -

  
  amour de cuisine chez soulef  12/01/24  17:09
  Préparation : 45 min - Cuisson : 30 min Envie d’une galette des rois briochée aérée, moelleuse et fondante en bouche ? Essayez cette recette facile. C’est une couronne briochée sans fruits confits, garnie avec des cerises confites et du sucre perlé pour rappeler l’éclat d’une couronne royale....
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• Chinois brioche à la crème pâtissière et pépites de chocolat -

  
  Aux délices du palais de saléha  08/11/23  15:09
  Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Le fameux Chinois traditionnel, cette brioche à la crème pâtissière à la vanille et aux pépites de chocolat inspirée du Chef Christophe Felder, elle est ultra gourmande et si moelleuse, parfaite pour le petit déjeuner ou pour le goûter. Elle se déguste...
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• Baghrir ou crêpes mille trous, (بغرير حورية المطبخ) -

  
  Le blog de Samar  18/10/23  03:39
  Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Les Baghrir sont une sorte de crêpe sucrée et de texture spongieuse également connues sous le nom de mille trous. Ces crêpes mille trous sont très appréciées notamment pendant le mois de Ramadan. Elles sont aussi parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter...
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• Chaussons à la compote de rhubarbe -

  
  Le blog de Samar  03/06/23  09:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Ces chaussons printanier à la saveur acidulée de la rhubarbe sont magnifiquement gourmands, idéalement servis pour un goûter ou un petit-déjeuner. Chaussons à la compote de rhubarbe Je prépare souvent des chaussons aux pommes un classique de la pâtisserie...
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• Brioche roulée à la crème raisins secs et orange confite -

  
  Aux délices du palais de saléha  29/03/23  13:32
  Préparation : 40 min - Cuisson : 20 min Recette facile de la Brioche roulée à la crème raisins secs et orange confite façon pain aux raisins (Schneck ou couque escargot), une viennoiserie gourmande à déguster au petit-déjeuner ou au goûter. Je me suis inspirée de la brioche des rois aux fruits...
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• Brioche à la crème d’amandes ultra moelleuse -

  
  Aux délices du palais de saléha  16/02/23  15:46
  Préparation : 40 min - Cuisson : 15 min Une recette facile d’une délicieuse Brioche à la crème d’amandes ultra moelleuse inspirée de la briochette à la fraises façon cheesecake à la crème vanille (Vatrushka ou Vatrouchka). Cette viennoiserie est super gourmande et simple à réaliser, elle sera...
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• Babka caramel au beurre salé et noix de pécan -

  
  Aux délices du palais de saléha  28/01/23  15:20
  Préparation : 40 min - Cuisson : 15 min Babka caramel au beurre salé et noix de pécan Une déclinaison des plus gourmandes de la traditionnelle babka au chocolat et noisettes. La savoureuse Babka caramel au beurre salé et noix de pécan façon Babka Zana. Avec cette recette, vous pourrez réaliser...
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• Galette des rois exotique mangue passion -

  
  Aux délices du palais de saléha  14/01/23  11:57
  Préparation : 1h15 - Cuisson : 45 min Une délicieuse Galette des rois exotique mangue passion à la crème d’amande et noix de coco, garnie de confit de mangue passion bien acidulé pour donner du peps à cette succulente galette. Ce gâteau cérémonial qui nous plonge dans la gourmandise. Cette...
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• Brioche à effeuiller aux pépites de chocolat -

  
  Aux délices du palais de saléha  30/10/22  08:45
  Préparation : 40 min - Cuisson : 30 min Cette brioche à effeuiller aux pépites de chocolat à la cannelle et au sucre (Pull apart) est si moelleuse et réconfortante, avec une mie tendre et légère, elle se détache en morceaux au moindre toucher! Parfaite pour le goûter ou le petit déjeuner, surtout...
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• Brioche aux fraises façon cheesecake -

  
  Aux délices du palais de saléha  03/06/22  08:41
  Préparation : 25 min - Cuisson : 15 min Brioche aux fraises façon cheesecake Une recette facile d’une délicieuse Brioche aux fraises façon cheesecake à la crème vanille, la Vatrushka ou Vatrouchka, c’est une spécialité russe et ukrainienne, que j’ai légèrement revisitée! Ce sont des petits pains...
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• Menu Ftour pour Ramadan 2022 -

  
  Aux délices du palais de saléha  13/04/22  11:57
  Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Menu Ftour pour Ramadan 2022 Menu Ftour pour Ramadan 2022. Comme à chaque année je partage avec vous une idée de menu de Ftour ou Iftar et Shour pour ce mois sacré de Ramadan, une table ramadanesque regroupant des mets de la cuisine marocaine, algérienne,...
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• Galette des rois amande de Cyril Lignac -

  
  Aux délices du palais de saléha  05/01/22  12:08
  Préparation : 2h - Cuisson : 45 min Galette des rois amande de Cyril Lignac Une recette gourmande de la Galette des rois amande de Cyril Lignac hyper parfumée et délicieuse à souhait! Le chef le plus apprécié des français nous partage sa recette, apparue dans son livre la pâtisserie, j’avais...
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• Galette des rois noisette giuanduja -

  
  Aux délices du palais de saléha  03/01/22  18:00
  Préparation : 25 min - Cuisson : 40 min Galette des rois noisette giuanduja Une délicieuse Galette des rois noisette giuanduja maison avec un soupçon de fève Tonka, garnie de noisettes entières. Une recette gourmande et traditionnelle revisitée dans les saveurs! J’ai opté comme à chaque fois...
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• Babka pistache et fleur d’oranger -

  
  Aux délices du palais de saléha  15/09/21  07:00
  Préparation : 30 min - Cuisson : 25 min La meilleure recette de Brioche garnie que j’ai pu testée jusqu’à aujourd’hui, La Babka pistache et fleur d’oranger au chocolat blanc aux parfums d’Orient. Très inspirée de la recette de Babka Zana apparue dans le magazine « fou de pâtisserie ». Je suis...
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• Brioche marbrée ultra moelleuse- recette personnelle -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  05/08/21  07:00
  Brioche marbrée ultra moelleuse et divinement vaporeuse pour le petit déjeuner ou en dessert avec une boule de glace, c'est d'un délice! Je me suis basée sur ma brioche tressée pour la pâte , il n'y a que le façonnage qui change. Malgré les chaleurs caniculaires,...
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• Tarte briochée a la gelée d'abricots et au lait caillé -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  13/07/21  07:30
  J'ai allumée le four malgré les 43° à l'ombre aujourd'hui pour cuire ma tarte briochée au lait caillé et à la gelée d'abricots. J'ai commencé ma réserve de confiture et de gelée d'abricots et il me fallait quelque chose pour le goûter, un moment que je...
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• Brioches nids de Pâques italienne -

  
  Le blog de Samar  04/04/21  05:10
  Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Brioches nids de Pâques italienne La période que les enfants attendent avec impatience pour realiser ces brioches nids de Pâques italienne que j’ai parfumé au zeste d’orange pour plus de saveurs, nous avons préparé les oeufs la veille, j’ai vidé les oeufs...
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• Beignets au chocolat extra moelleux de Felder -

  
  Aux délices du palais de saléha  22/02/21  17:33
  Préparation : 35 min - Cuisson : 25 min Beignets au chocolat extra moelleux de Felder Beignets au Chocolat extra moelleux de Felder la MEILLEURE recette! Comment vous dire … je me suis laissée tenter par cette recette de beignets Chouchou-chichi ultra gourmands et fondants à souhait. J’en ai...
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• Galette des rois frangipane et pommes caramélisées -

  
  Aux délices du palais de saléha  13/01/21  14:54
  Préparation : 50 min - Cuisson : 30 min Galette des rois frangipane et pommes caramélisées Une délicieuse galette des rois frangipane et pommes caramélisées ultra gourmande. En version mini, après la galette des rois 100 % maison à la pâte feuilletée inversée façon Felder, que j’ai garnie à la...
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