Les Recettes de Bœuf - 25

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Boeuf carottes facile Boeuf carottes facile Par Ilovefoods 20/03/14 17:59 Préparation : 30 min - Cuisson : 2h Révisons nos classiques ! Cette recette de bœuf mijoté aux carottes est très simple à préparer. Et s'il vous reste de la viande pour le lendemain, vous pourrez préparer un hachis Parmentier, par exemple. Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures minimum...
Bagels au carpaccio parmesan Bagels au carpaccio parmesan Par La fourchette gourmande 20/03/14 17:47 Mon premier bagel. Ingrédients Carpaccio de bœuf au parmesan : 190 gr Parmesan : 4 càs Bagels : 4 St-Môret® : 2 càs Mimolette : 4 tranches fines Epinards Sel, poivre. Préparation Ouvrir les bagels en deux et les toaster. Assaisonner le carpaccio avec sa...
Potages d'asperges / Soupe de riz au boeuf Potages d'asperges / Soupe de riz au boeuf Par 1 recette 1 minute 20/03/14 14:56 Bonjour, aujourd'hui je vous fais découvrir les 2 nouvelles recettes de mon site "1 recette de soupe". Elles sont simples et vite fait. Cliquez ici, pour le "Potage d'asperges au cumin et à l'ail". Cliquez ici, pour la "Soupe de riz au boeuf à la japonaise"....
Cannellonis de Boeuf aux Asperges Vertes et Morilles Cannellonis de Boeuf aux Asperges Vertes et Morilles Par Une histoire de cuisine... 20/03/14 09:07 Avec le temps printanier de ces derniers jours, les morilles pointent le bout de leur nez dans les sous-bois et …Lire la suite →
Lasagnes cèpes et boeuf, béchamel à la ricotta (au thermomix ou sans) Lasagnes cèpes et boeuf, béchamel à la ricotta (au thermomix ou sans) Par Papilles on off 20/03/14 00:00 Si le soleil et la chaleur ont refait leur apparition, les soirées sont quand même frisquettes. J'ai donc toujours envie de plats bien consistants comme ces lasagnes cèpes et boeuf, béchamel à la ricotta (au thermomix ou sans). La béchamel à la ricotta...
Poêlée express aux boulettes de bœuf (en morceaux...) et poivrons Poêlée express aux boulettes de bœuf (en morceaux...) et poivrons Par Cooking Milie 19/03/14 20:45 Poêlée express car je ne suis pas trop motivée ce soir... Ingrédients : - une dizaine de boulettes de boeuf - 1 échalote - des poivrons émincés (surgelé pour moi) - flocons de sel aux 5 baies Ducros dans la box Gastronomiz - 2 cuillères à soupe de sauce...
Carne de Boi à Tailandês / Boeuf  Thaï Carne de Boi à Tailandês / Boeuf Thaï Par Les Saveurs de Beth 19/03/14 11:20 Esta receita foi meu filhote mais velho que provou num restaurante e veio com ela para casa, me chatiando a cabeça para a realizar, agora pelo menos uma a duas vezes por mês tenho que a realizar pois o guloso està sempre reclamando o seu " Boeuf Thaï "...
Gratin de crozets au chèvre frais et boeuf au miel Gratin de crozets au chèvre frais et boeuf au miel Par Choutambouilletout 18/03/14 09:49 Pour deux personnes: -2 steacks hachés -1càs de miel -160 à 200g de crozets -50g de buchette de chèvre frais Soignon -1 càs de thym - Rapé de chèvre Soignon Emietter les steacks et les faire revenir dans une poèle avec le miel. Verser dans une moule à gratin...
Soupe de riz au bœuf à la japonaise Soupe de riz au bœuf à la japonaise Par 1 recette de soupe 17/03/14 16:26 Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous une savoureuse recette japonaise. Dans ce court vidéoclip de "750 Grammes", vous apprendrez à réaliser cette soupe simple et rapide. Ingrédients : Bouillon Dashi (voir la recette ci-dessous) Riz cuit Bœuf cru émincé...
SamOussa bOeuf au curry SamOussa bOeuf au curry Par ludylicious 17/03/14 15:17 Article original rédigé par ludylicious et publié sur ludylicious Reproduction interdite sans autorisation
Cuisine des restes : Cannelloni boeuf/carottes Cuisine des restes : Cannelloni boeuf/carottes Par Cuisine et Couleurs 17/03/14 14:43 Lorsque je fais un boeuf carottes, j'en cuisine souvent plus qu'il n'en faut, prévoyant d'en mettre une part au congélateur pour les jours de paresse Cette fois, j'ai décidé d'utiliser les restes pour farcir des cannelloniC'était mon plat [...]
Samoussas bœuf carotte et petits pois Samoussas bœuf carotte et petits pois Par gourmandise en folie 17/03/14 12:04 Voici une nouvelle recette de Samoussa, l'avantage avec ses petits triangles en feuille de brik c'est ...
Nouveau partenaire : Boeuf Fermier Aubrac Nouveau partenaire : Boeuf Fermier Aubrac Par Une Graine d'Idée 17/03/14 08:29 Aujourd'hui je vous présente un partenariat plein de saveurs avec le Boeuf Fermier Aubrac ! Connaissez-vous cette viande ?! En 1996, afin de valoriser la race Aubrac et ses multiples qualités, une poignée d’homme du pays ont entrepris une démarche volontariste...
Carbonade Flamande Carbonade Flamande Par Gourmandise Attitude... 17/03/14 08:00 J'ai fait récement un repas avec pour thème : Les recettes du Nord de la France. J'ai proposé en plat principal l'incontournable "Carbonade Flamande". Je me suis inspirée de la recette de La cuisine de Bernard, (Un blog intéressant, il y a de belles photos...
Boeuf carottes, plat réconfort Boeuf carottes, plat réconfort Par Au four et au clavier 17/03/14 07:03 Avec le déluge qui s’abat à Tahiti depuis quelques jours, un bon plat qui réconforte cela fait du bien. Même si nous n’avons pas froid, l’humidité est telle que nous ressentons fort l’envie d’un plat qui réchauffe. Je me suis … Lire la suite →
Lasagnes vertes boeuf/tomates confites Lasagnes vertes boeuf/tomates confites Par Ma cuisine à moi 16/03/14 20:16 Préparation : 45 min - Cuisson : 1h Depuis le temps que je voulais me lancer dans la préparation de pâtes de couleurs! Voilà c'est chose faite! Vertes pour commencer. J'essayerai ensuite avec d'autres couleurs. Remarquez maintenant que j'y pense j'ai déjà préparé des pâtes jaunes. C'était...
Fusilli Viviane au boeuf, gingembre et orange Fusilli Viviane au boeuf, gingembre et orange Par La table en fête 16/03/14 19:07 J'avais fait à un moment donné avec des ingrédients que j'avais sous la main cette recette, elle est très bonne, facile et rapide, ce midi je l'ai refaite et j'ai pu prendre des photos, c'est vraiment très bon, je vous la recommande. Pour 3 à 4 portions...
Tournedos de Boeuf Sauce au Cognac Tournedos de Boeuf Sauce au Cognac Par Le Tablier de Christelle 16/03/14 18:16 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Comme promis, voici la recette que j’ai testée avec l’un des morceaux de boeuf envoyé par « AH LA VACHE ». Mais... Continue reading »
Boeuf aux oignons Boeuf aux oignons Par Les Délices de Sandstyle 16/03/14 13:53 Voici la recette que j'ai choisi pour le tour rapide 145 de "UnTour en cuisine": http://untourencuisine.com auquel je participe !Le tirage au sort a décidé que j'irai prendre une recette sur le blog de http://www.choutambouilleto.canalblog.com/ et c'est...
Boulettes de viande au coeur de mozzarella Boulettes de viande au coeur de mozzarella Par Le goût voilà tout 16/03/14 11:37 Ce n'est pas toujours facile de trouver une recette qui permette de manger la viande différemment. Alors de temps en temps, je confectionne des boulettes de viande. On peut associer différentes viandes et différentes saveurs: épices, herbes ou encore des...

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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