Les Recettes de Bœuf - 25

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Semoule à la Bolognaise et ses saucisses de boeuf Bio Semoule à la Bolognaise et ses saucisses de boeuf Bio Par QuelquesGrammesDeGourmandise 05/08/14 02:00 Cuisson : 10 min Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra simple mais qui a réconcilié un de mes garçons avec la semoule. De mes trois enfants, il n’y en a qu’un qui n’aime pas du tout la semoule. Du coup, les taboulés et couscous ne sont pas monnaie courante à la...
Tartare de bœuf au couteau Tartare de bœuf au couteau Par Les Vagabondages de Vi@ne 04/08/14 11:37 Ingrédients : 300 g de filet de bœuf - 2 jaunes d’œuf - 1 échalote - 1/2 cuillère à soupe de câpres - 2 cornichons - 2 cuillères à soupe de moutarde "savora" - 1 cuillère à soupe de sauce worcestershire - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère...
Vidéo : Nems au Bœuf à la Provençal de la Mère Mitraille Vidéo : Nems au Bœuf à la Provençal de la Mère Mitraille Par Canal Gourmandises - PARIS 04/08/14 11:01 Par la Mère Mitraille Été comme hiver, cette entrée exotique, revisitée, sera toujours délicieuse !.. Compter environ 30 minutes de préparation pour la farce et 6/8 minutes de cuisson à la poêle… Les ingrédients : 150 grammes de bœuf haché, 1 Tomate, 1...
Brochettes de boeuf aux échalotes et pommes de terre aux herbes (recette barbecue) Brochettes de boeuf aux échalotes et pommes de terre aux herbes (recette barbecue) Par RoseAndCook 04/08/14 09:37 Préparation : 10 min Je crois que nous n'aurons jamais autant profité de notre barbecue que cette année ! Le repas au barbecue, ça fait toujours un peu vacances alors nous profitons de notre long été à Paris pour en user et en abuser. Aujourd'hui une recette presque [...]
Rôti de boeuf en croûte aux champignons, accompagné de sauce forestière Rôti de boeuf en croûte aux champignons, accompagné de sauce forestière Par Cuisine Sans Chichi : PagesCuisine 04/08/14 09:15 Préparation : 45 min - Cuisson : 20 min Accueil / Boeuf / Rôti de boeuf en croûte aux champignons, accompagné de sauce forestière. Rôti de boeuf en croûte aux champignons, accompagné de sauce forestière. D'un bel effet et très apprécié lors des repas de fête. Ingrédients pour 8 personnes : Préparation...
Brochette de boeuf aux pêches et pruneaux Brochette de boeuf aux pêches et pruneaux Par mes recettes et passions en couleurs 04/08/14 01:03 Publié par Nathalie DESMET Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Libellés : barbecue Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus ancien Accueil Inscription à : Publier les commentaires...
Boeuf épicé au Sésame Boeuf épicé au Sésame Par Ladylettante 03/08/14 19:04 500 g de filet de boeuf coupé en fines lanières 1 1/2 c. à s. de graines de sésame 125 ml de bouillon de boeuf 2 c. à s. de sauce de soja 2 c. à s. de gingembre frais râpé 2 gousses d'ail finement hachées 1 c. à c. de maïzena 1/2 c. à c. de flocons de piment...
Plancha boeuf – Brochette boeuf chorizo pimento et romarin Plancha boeuf – Brochette boeuf chorizo pimento et romarin Par kaderick en kuizinn 03/08/14 07:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 7 min Cet article Plancha boeuf – Brochette boeuf chorizo pimento et romarin est apparu en premier sur Blog recette cuisine - Kaderick en Kuizinn blog de recette bio, saine et plancha. Même si le...
Boeuf chop choy et riz parfumé Boeuf chop choy et riz parfumé Par Cuisine de Marie Lou 01/08/14 18:23 Boeuf chop choy et riz parfumé Temps : 1 h Difficulté : facile Ingrédients - 500 g de viande de bœuf (fondue) - 1 courgette - 1 poivron rouge - 200 g d'haricot mange tout - 5 champignons de Paris - 1 oignon blanc - 2 gousses d'ail - 1 morceau de gingembre...
Brochettes de bœuf, figues, cerises, abricots, tomates cerises et chantilly à la moutarde (Beef skewers, figs,cherries, apricots, cherry tomatoes and mustard chantilly) Brochettes de bœuf, figues, cerises, abricots, tomates cerises et chantilly à la moutarde (Beef skewers, figs,cherries, apricots, cherry tomatoes and mustard chantilly) Par My Culinary Curriculum 01/08/14 07:16 Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min Je suis jury pour le défi de Recettes de Cuisine du mois d'août et avec mes collègues blogueurs nous avons décidé de trouver un thème qui vous permettra de participer même si vous êtes en vacances avec peu de matériel (et ce défi n'est pas réservé uniquement...
Curry de boeuf très parfumé Curry de boeuf très parfumé Par On dine chez Nanou 01/08/14 02:30 Le curry de boeuf peut être cuisiné de mille façons , plus ou moins fort , en sucré /salé …. le choix de recettes est très très large . J'ai testé celui du livre "quand Katie cuisine " de Katie Quinn Davies car j'aime bien son association de saveurs . Le...
Filet de boeuf aux trompettes de la mort Filet de boeuf aux trompettes de la mort Par Madame Anne aux fourneaux 31/07/14 17:02 Enfin les épiceries se déniaisent! Des trompettes de la mort, ordinairement j'aurais cherché longtemps, mais maintenant, il y a une super belle variété de champignons au Métro! Fantastique ;) Filet de boeuf aux trompettes de la mort 4 personnes 1 morceau...
Poelee de boeuf maraichere Poelee de boeuf maraichere Par Sand vous souhaite bon appétit 30/07/14 08:28 Facile, rapide, léger....que demander de mieux? Que ce soit délicieux...... POUR 2 PERSONNES (pour les ww 4pp) 300 gr rumsteack coupé en lanières 250gr haricots verts frais 1/2 poivron 1 échalote (ou 2 suivant les gouts) 1 filet sauce soja 2cc huile d'olive...
Pizza de boeuf épicé Pizza de boeuf épicé Par Cuisine maison 29/07/14 08:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Recette: Pizza de boeuf épicé Résumé: Recette de pizza de bœuf épicé Si vous vous demander comme faire une pizza, voici une recette originale et que vous n’aurez jamais mangé ailleurs, idéal d’être original, non. Mais en plus si vous faites votre pâte maison,...
Moussaka grecque Moussaka grecque Par Paruline en cuisine 29/07/14 07:10 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Si je devais définir « le » plat de l’été à la maison, je crois que cela serait sans hésiter « la moussaka ». C’est un plat familial, dépaysant et qui a le mérite de plaire à tout le monde. Au passage, saviez vous que sa vraie origine serait turque … The...
Cannellonis de bœuf, sauce tomate & chèvre Cannellonis de bœuf, sauce tomate & chèvre Par Lolo et sa Tambouille 29/07/14 04:50 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Cet article Cannellonis de bœuf, sauce tomate & chèvre est apparu en premier sur %%BLOG Je me suis laissé tenter par un paquet de pâte à pasta récemment arrivé dans nos supermarchés… J’avoue avoir été conquise par cette nouveauté qui permet de se régaler...
Tartare de boeuf au roquefort Tartare de boeuf au roquefort Par La serviette sur la table par Signé-Déco 28/07/14 09:49 Avec cette chaleur étouffante pas question de manger chaud. Mais alors ... Que diriez-vous d'un petit tartare au roquefort ? Ingrédients par personne : 200 gr de viande de boeuf hachée 1 jaune d'oeuf 1 portion de roquefort 1 oignons blanc haché gros 1 cc...
Steacks de coeur de boeuf sauce aux herbes Steacks de coeur de boeuf sauce aux herbes Par La tendresse en cuisine 28/07/14 09:16 Une entrée pleine de saveurs et de fraîcheur. Un véritable jardin dans l’assiette. Les tomates cœur de bœuf ne se défont pas à la cuisson (enfin une cuisson brève !),... Read The Rest →
Côte de boeuf au bbq Côte de boeuf au bbq Par Turbigo Gourmandises 28/07/14 07:30 C’est l’été, la relax, le repos bien mérité après la tempête d’une année de travail… Ça vous parle ? Avouez qu’on en a bien besoin de cette pause que l’on attend depuis des mois, depuis la grisaille de mes journées parisiennes, en tout cas… On est tous...
Boeuf Carottes aux Lardons Boeuf Carottes aux Lardons Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 28/07/14 06:18 C'est ma copine Fanie qui va rire si elle passe par là!! Hi!Hi! Et oui, parce que c'est après une journée passée en sa compagnie au cours de laquelle elle m'a parlé de son envie d'un bon bœuf carotte que cette petite recette m'est venue à l'idée après avoir...

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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