Les Recettes de Bœuf - 25

5761 recettes de bœuf à découvrir sur Recettes de Cuisine.
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Chili con carné au Cookéo Chili con carné au Cookéo Par La cuisine et les voyages de Prici 09/12/14 06:49 Envie d'un petit plat rapide qui nous réchauffe? Hop, on sort le cookéo pour réaliser un très bon chili con carné en moins de 30min top chrono! 1kg de viande de boeuf hachée 500g de haricots rouges 400g de tomates concassées 150g de maïs 250g d'oignons...
Penne au boeuf, tomate et petis pois Penne au boeuf, tomate et petis pois Par Histoires de fruit 08/12/14 22:25 Désolée mes p’tits fruits, j’ai un peu du mal à tenir le rythme en ce moment alors les articles se font rares…. J’ai pourtant un tas de recettes qui attentent dans mon carnet, mais il faut que je trouve le temps de traiter les photos et de les écrire !...
Couscous au boeuf- كسكس بلحم البقر Cuisine marocaine Couscous au boeuf- كسكس بلحم البقر Cuisine marocaine Par Sousoukitchen 08/12/14 16:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Cuisine Marocaine, Recette de Couscous Il y’a beaucoup de recettes de couscous au Maroc, couscous au boeuf, couscous au poulet, couscous au blé complet, couscous au poisson, couscous teffaya…. la liste est longue. Ce sont toutes des recettes marocaines...
Jarret de Boeuf Mijoté avec des os à Moelle Jarret de Boeuf Mijoté avec des os à Moelle Par Miechambo Cuisine 08/12/14 10:40 J’avais envie de cuisiner du jarret de bœuf. En effet si je fais assez régulièrement du jarret de veau ou de porc je n’avais jusqu’ici jamais cuisiné de jarret de bœuf. Quand j’en ai vu sur l’étalage de mon boucher j’ai aussitôt sauté sur l’occasion ……….....
Boeuf carotte version du boeuf et des patates Boeuf carotte version du boeuf et des patates Par MelleBanane's Cuisine 08/12/14 10:09 Je suis sûre qu'en lisant mon titre vous pensez que je suis encore une fois tombée sur la tête :) St Nicolas m'a gentiment apporté des livres de cuisine, Supers gâteaux, Istanbul et du boeuf et des patates ! Je vous reparlerais très vite de supers gâteaux...
Samossas boeuf et poivrons aux épices Samossas boeuf et poivrons aux épices Par Nattycuisine2 08/12/14 08:00 Depuis mes derniers samossas, j'ai eu envie de renouveller l'expérience avec d'autres saveurs, j'ai choisi boeuf et poivrons car ce sont deux ingrédients que j'aime méler dans ma cuisine. J'ai choisi de relever la farce d'épices qui se marient bien ensemble,...
Chou farci au boeuf Light – 350 kcal Chou farci au boeuf Light – 350 kcal Par Delizioso 08/12/14 07:51 Voici de recette de chou farci allégée que j’ai servi un dimanche soir et qui a plu à toute ma petite famille ! Je vous avoue que ma fille à fait la mou en voyant les ballotins de chou… mais je lui ai expliqué qu’à l’intérieur il y avait de la viande hachée…...
Boeuf à la Thai aux Cacahuètes Boeuf à la Thai aux Cacahuètes Par Le blog de les-voyages-de-gridelle 08/12/14 05:59 Le bœuf, je trouve que c'est une viande plutôt difficile à cuisiner. Je l'aime beaucoup, mais je suis souvent déçue par les cuissons. J'apprécie quand elle est presque crue, et lorsqu'on cuisine pour plusieurs, il est difficile de satisfaire les palais...
Parmentier panais boeuf Parmentier panais boeuf Par Les folies de Christalie : ou quand la c... 08/12/14 05:47 Bonjour ! Un parmentier est un plat bien pratique pour finir un reste de viande ... Il me restait un beau morceau de filet de boeuf ...et il me fallait un plat à préparer à l'avance ! J'avais aussi acheté du panais ....l'occasion pour le cuisiner était...
Tagliatelles sauce orientale Tagliatelles sauce orientale Par Cuisinez avec Djouza 07/12/14 11:45 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Bonjour, un plat de pâtes que j’aime bien préparer puisque ce sont des tagliatelles cuisinées avec une sauce à l’orientale, tout un programme. J’apprécie faire ce plat car je mets tout en cocotte puis laisse tout cuire puis je mélange avec les pâtes. La...
Burger boeuf mozzarella chorizo Burger boeuf mozzarella chorizo Par MelleBanane's Cuisine 07/12/14 11:22 St Nicolas est passé vendredi soir à la maison pour les petits neveux et mon beau frère avait glissé en rigolant qu'il mangerait bien des burgers .... ni une ni deux j'ai réfléchi à un nouveau burger pour allonger la carte ;) Et j'ai donc préparé des burgers...
Cottage pie au boeuf et à la bière de Gordon Ramsay Cottage pie au boeuf et à la bière de Gordon Ramsay Par Tous les goûts sont chez Barbara 07/12/14 02:48 Le cottage pie est le pendant anglais du hachis parmentier. Les Anglais font cependant une distinction entre le cottage pie, fait avec du boeuf, et le shepherd's pie, fait avec de l'agneau. J'ai trouvé cette excellente recette de Gordon Ramsay ICI. J'y...
Pavé de boeuf sauce oignons et gingembre confit Pavé de boeuf sauce oignons et gingembre confit Par cuisine d'Afrique 06/12/14 11:19 Tout au long de ce mois, je vais vos présenter des recettes que j'envisage de préparer pour les fêtes de fin d'année. Aujourd'hui, je vous propose un pavé de bœuf accompagné d'une sauce aux oignons et gingembre confit. Cette recette a beaucoup plu à mon...
Boeuf bourguignon (vin sans alcool) Boeuf bourguignon (vin sans alcool) Par Les gourmandises de Lea 05/12/14 18:00 Ne buvant pas d'alcool, je ne cuisine jamais avec du vin. Vous allez me répondre qu'avec des plats en sauce qui cuisent aussi longtemps, l'alcool du vin a le temps de s'évaporer. Je vous crois sur parole mais j'avoue qu'il ne me viendrait même pas l'idée...
Boeuf aux épices – 380 kcal Boeuf aux épices – 380 kcal Par Delizioso 05/12/14 13:03 Après plusieurs recettes de gratin, j’ai eu envie de retrouver un peu de légèreté et de vous proposer une recette minceur de boeuf aux épices qui ravira vos papilles et votre balance ! L’important lorsque l’on souhaite mincir, c’est de manger bon et gouteux....
Queue de boeuf braisée au foie gras en tomate farcie Queue de boeuf braisée au foie gras en tomate farcie Par Les recettes du chef Hubert 05/12/14 10:07 La vieille, laissez les queues de bœuf que vous aurez fait tronçonner par votre boucher 24 heures dans la marinade, auquel vous aurez ajouté la vieille prune. Le lendemain , égouttez-les. dans une cocotte en fonte, colorez à l’huile d’arachide les morceaux...
Rôti de bœuf au vin rouge épicé Rôti de bœuf au vin rouge épicé Par Simplement Recettes 05/12/14 06:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 6h20 Une recette de rôti de boeuf qui plaira à coup sûr aux amateurs de vins rouges, ajoutez un peu de piquant dans votre vie!
Parmentier de potimarron au boeuf et tomates séchées Parmentier de potimarron au boeuf et tomates séchées Par L'atelier de Lilly 04/12/14 13:51 Pour 4 personnes il faut : - 700g de boeuf haché - 2 càs d'huile d'olive - tomates séchées - 1 gousse d'ail - 10g de pignons de pins - persil - sel, poivre - 500g de terre - 200g de potimarron - 10g de beurre - 15cl de lait - 5cl de crème liquide - sel,...
Cannellonis au boeuf, tomate, ricotta et épinards Cannellonis au boeuf, tomate, ricotta et épinards Par Naniemix 04/12/14 13:05 Après une journée bien grise sous le crachin, rien de tel qu’un bon plat de cannellonis. Une recette parfumée et réconfortante! Ingrédients pour une vingtaine de cannellonis une boite de cannellonis à garnir une grosse boite de tomates pelées au jus 400g...
Joues de bœufs mijotées à la Guinness Joues de bœufs mijotées à la Guinness Par Chefbeau 04/12/14 11:30 J’avais à cœur d’essayer quelque chose avec les joues de bœufs, elles font partie des morceaux du bœuf les moins chers et très intéressant pourvu qu’on s’y prenne bien. Et puis, il y’à cette cuisson à la bière ; Rien de … Lire la suite →

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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