Les Recettes de Bœuf - 25

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Brochettes de boeuf marinées aux épices à la plancha Brochettes de boeuf marinées aux épices à la plancha Par Cuisine Sans Chichi : PagesCuisine 07/11/14 08:11 Préparation : 15 min - Cuisson : 4 min Accueil / Boeuf / Brochettes de boeuf marinées aux épices à la plancha. Brochettes de boeuf marinées aux épices à la plancha. En une bouchée ces brochettes, vous amène aux quatre coins du monde. Imprimer cette page Ingrédients : Préparation : 15 minutes...
Spaghetti aux boulettes de bœuf Spaghetti aux boulettes de bœuf Par Les délices sucrés salés de Joy 06/11/14 21:12 Ingrédients pour 4 personnes: Spaghetti aux boulettes de bœuf!! Ingrédients pour 4 personnes: 400g de spaghetti 800g de bœuf haché 1 gros oignon 2 gousse d'ail Chapelure 50g de parmesan 1 oeuf 700ml de coulis de tomate 1 oignon Herbe de Provence Sel, poivre...
Boulettes de boeuf marocaines Boulettes de boeuf marocaines Par The Food Grimoire 06/11/14 19:42 Ingrédients: 500gr (1lb) de bœuf haché maigre 115gr (1 tasse) de chapelure nature 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée 30ml (1cuil à soupe) d'huile d'olive 600gr (3 tasses ) de tomates en dés en conserve sans sel, égouttées à moitié 160ml (2/3 de tasse)...
Nouilles chinoises au boeuf et aux légumes Nouilles chinoises au boeuf et aux légumes Par Les bons restaurants 06/11/14 18:52 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min L'apparition des nouilles en Asie remonte à plus de 2000 ans! Elles représentent une des composantes essentiel...
Yakitori au boeuf et fromage (Brochette japonaise) et salade asiatique aux clémentines Yakitori au boeuf et fromage (Brochette japonaise) et salade asiatique aux clémentines Par Popote & Talons hauts 06/11/14 16:14 C'est une de mes collègues, Élianne qui m'a fait connaitre ces superbes brochettes japonaises dans un bistro japonais proche du travail. Dans ma tête, le Japon et le fromage, ça n'avait aucun rapport, comme si l'Asie ne consommait pas de produits laitiers??!?!?...
Nikomi de boeuf 牛スジの煮込み Nikomi de boeuf 牛スジの煮込み Par Le Japon sur la table 06/11/14 08:37 Bonjour, Il y a quelques jours, je suis allée à l’ouverture du salon du chocolat. C’est vrai, c’est un pays de rêve, beaucoup plus que Disneyland pour moi. Dans l’invitation, il était écrit tenu de cocktail, alors j’ai choisi de porter un Kimono. Mais,...
Côte de boeuf et son sirop d'os façon Arthur Le Caisne Côte de boeuf et son sirop d'os façon Arthur Le Caisne Par La médecine passe par la cuisine 06/11/14 08:28 Pour les Cotentinois ou plutôt les habitants de la Manche, j'ai "un bon plan" pour vous. Un de mes amis proposent des colis de boeuf de grande qualité à un prix plutôt sympathique. En ouvrant son "énoooorme" colis, la côte de boeuf m'a aussitôt fait de...
Nouilles chinoises au boeuf Nouilles chinoises au boeuf Par Les bons restaurants 05/11/14 20:50 Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min L'apparition des nouilles en Asie remonte à plus de 2000 ans! Elles représentent une des composantes essentiel...
Bò bún boeuf et nems de poulet, croustillant de curly crunchy Bò bún boeuf et nems de poulet, croustillant de curly crunchy Par Onestpasfatigue.com 05/11/14 16:38 Un bò bún aux émincés de bœuf mariné dans de la sauce soja avec des nems de poulet coupés en tronçons avec des herbes, des nouilles de riz ou de soja, des légumes et un émietté de curly crunchy pour le "croquang" le tout arrosé à souhait de bouillon de...
Fajitas au boeuf et leur sauce tomate poivron Fajitas au boeuf et leur sauce tomate poivron Par Gourmicom 05/11/14 08:23 Les fajitas au boeuf et leur sauce tomate poivron plaisent à toute la famille car c’est un plat très ludique et facile à préparer. Je vous propose aujourd’hui cette recette tirée du placard, légère et permettant de faire manger des légumes aux jeunes. J’ai...
Daube de bœuf aux cèpes Daube de bœuf aux cèpes Par la-cuisine-de-josette 05/11/14 06:00 J'ai voulu réaliser une daube qui change un peu de l'ordinaire et je n'en suis pas mécontente,si bien que mes inviter on repris deux fois recette a la mijoteuse,bien sur vous pouvez la faire en cocotte et cuisson moins longue. ingrédients:6pers 1,500kg...
Filet de boeuf aux cèpes Filet de boeuf aux cèpes Par Le blog de La passion de Nath 04/11/14 18:50 Que de mieux pour se régaler qu'un bon plat avec du boeuf et des champignons !!! en tout cas nous nous sommes régalés viandars que nous sommes hihi Pour 3 personnes : 1 filet de boeuf de 600g 1 oignon 1 grosse poignée de cèpes séchées (ou fraiches bien...
Carbonnade de joues de bœuf aux spéculos Carbonnade de joues de bœuf aux spéculos Par Shukarcooking 04/11/14 14:59 Pour 6 : 1kg de joue de bœuf 4 oignons 5 biscuits spéculos 2 c. à soupe de sucre cassonade 33 cl de bière belge ambrée huile sel 500 g de pomme de terre 500g de carotte Chauffer le four à 180° Couper la joue de bœuf en morceaux. Émincer les oignons. Mettre...
Hachis parmentier au boeuf, carottes et pommes de terre persillées Hachis parmentier au boeuf, carottes et pommes de terre persillées Par Cook'n'Eat 04/11/14 05:00 Les hachis parmentier se déclinent à volonté, et ce jour là, j'avais envie d'un hachis aux carottes, et dans des ramequins individuels en prime, pour changer. Très simple à réaliser, rapide, économique, il fait un bon plat familial gourmand pour cette période...
Gîte de boeuf forestière et purée de pomme-de-terre et chou fleur Gîte de boeuf forestière et purée de pomme-de-terre et chou fleur Par les Chickas en cuisine 03/11/14 22:36 Un bon petit plat d'automne. Ingrédients pour 2 personnes: - 2 rond de gîte de boeuf - 1 échalote - 2 grosses pommes-de-terre - 1/2 gros chou fleur - 150g de champignons sauvages séchés - fond de veau - 1 verre de vin rouge La veille faites tremper vos...
Boeuf braisé sur pâtes Boeuf braisé sur pâtes Par La table en fête 03/11/14 14:42 Une autre improvisation hier midi, j'avais un gros morceau de bœuf style palette sans os, j'ai décidé de le préparé et de le servir sur des pâtes, vraiment bon, différent de ce que je fais habituellement. 1 rôti d'environ 3 1/2 à 4 lbs (1.5 à 2 kg) sans...
Terrine de viande de bœuf aux légumes et au vin de Bordeaux Terrine de viande de bœuf aux légumes et au vin de Bordeaux Par Un p'tit tour en cuisine 03/11/14 09:15 Cela faisait quelques temps que j'avais envie de préparer une belle terrine, l'été est passée avec les grillades et avec cette belle saison automnale c'était l'occasion de la préparer. Il ne manquait plus qu'à acheter la viande de bœuf, en promo la semaine...
Boeuf braisé aux carottes Boeuf braisé aux carottes Par Piratage Culinaire 03/11/14 09:00 Que diriez-vous d'un bon plat mijoté pour nous préparer à la baisse des températures? Je vous propose un boeuf braisé aux carottes ultra fondant. S'il y a des restes, aucun problème, c'est encore meilleur quand c'est réchauffé. Temps de préparation 30 minutes...
Émincé de bœuf et poivron épicés au multicuiseur Émincé de bœuf et poivron épicés au multicuiseur Par Mon coin gourmand 03/11/14 08:06 Je vous propose une recette épicée mais pas trop, avec le multicuiseur Phillips dit "Phiphi", mais adaptable avec d'autre marque ou dans une cocotte, qui est très simple à réaliser, même pour les plus débutants en cuisine, et qui demande aucune [...]
Boeuf strogonoff aux champignons et à la crème Boeuf strogonoff aux champignons et à la crème Par 120streetcook 03/11/14 07:08 Hellooo aujourd'hui je vous propose un plat que j'aime beaucoup, une recette simple, néanmoins très savoureuse, le boeuf strogonov. C'est un plat que je fais régulièrement même si je ne suis pas un "viandar " et que trouve réconfortant, parce qu'il y a...

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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