Les Recettes de Bœuf - 25

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Churrasco de Boeuf et sa Farofa Churrasco de Boeuf et sa Farofa Par My SteysCook 21/09/14 10:00 Une recette de brochette brésilienne qui ira parfaitement avec le temps estival ! Préparation : 15 min – Cuisson : 40 – 45 min Ingrédients : (4 personnes) Pour les Brochettes: 2 c.à.s. d’épices churrasco (dans le kit) 1 kg de viande rouge pour brochettes...
Pizza boeuf  haché, courgettes et mimolette Pizza boeuf haché, courgettes et mimolette Par Les Recettes de Mamy 21/09/14 08:39 Pizza boeuf haché, courgettes et mimolette Recette facile, pas cher et équilbrée avec des légumes Je l' ai préparé avec mes petits enfants ils ont adoré Ingrédients pour 4 à 5 personnes 1 pâte à pizza 200 gr de viande hachée 1 ou 2 courgettes 1 brique de...
Rotini au boeuf Rotini au boeuf Par The Food Grimoire 19/09/14 21:10 Ingrédients: 1 oignon haché 2 branches de céleri hachées 2 poivrons ( 1 vert et 1 rouge) hachés 340gr de bœuf haché (ou autre) 1 boîte 796ml (28 0z) de tomates en dés avec le jus 900ml (32oz) de bouillon de légumes 1 cuil à soupe de fines herbes poivre...
Bœuf bourguignon simple et rapide Bœuf bourguignon simple et rapide Par onmiamquoi 19/09/14 15:10 Pour mon premier bœuf bourguignon j’ai zieuté plusieurs recettes sur la toile et je les ai mixées pour faire ma propre tambouille ! On a tous été très content du résultat donc c’est normal que je partage la recette avec vous ! Petite précision quant au...
Rôti de Bœuf Fermier Aubrac à la Moutarde au Miel et ses Légumes de la Ferme Rôti de Bœuf Fermier Aubrac à la Moutarde au Miel et ses Légumes de la Ferme Par Une Graine d'Idée 19/09/14 08:14 Un vrai petit plaisir que de me rendre à la Ferme pour choisir mes légumes du moment. Je pourrais vraiment y passer des heures, à flâner dans les terres ou à admirer le rayonnage très rempli ... Sans oublier qu'il y a les animaux non loin qui nous attendent....
Gratin boeuf, poireaux et carottes Gratin boeuf, poireaux et carottes Par Les petites douceurs de Luuna 18/09/14 09:30 Aujourd'hui, une recette salée !! Celle du gratin de boeuf aux poireaux et à la carotte. Il se suffit à lui même mais pour les plus gourmands, il sera idéal accompagné de riz. Je vous laisse avec la recette... Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) : - 270...
Curry de boulettes de boeuf aux oignons Curry de boulettes de boeuf aux oignons Par Les Délices de la Jeunesse 18/09/14 00:02 Aujourd'hui, un wok : Curry de boulettes de boeuf aux oignons. Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de wok et encore moins de curry, le plat asiatique phare de mon papa. Pour y remédier rien de tel qu'un petit curry aux boulettes pour [...]
Goulash de Boeuf Goulash de Boeuf Par Recettes de Copines 17/09/14 21:37 Une petite recette salée histoire de changer , on ne mange pas que des gateaux je vous rassure :-) Merveilleuse recette que celle de la Goulash de Boeuf, un plat d'origine Hongroise, cela ressemble beaucoup a notre bourguignon ,le temps de préparation est...
Boeuf bourguignon en fin de cuisson ! Recette prochainement sur ce blog Boeuf bourguignon en fin de cuisson ! Recette prochainement sur ce blog Par Les recettes de Pipouf 17/09/14 19:26 Boeuf bourguignon en fin de cuisson ! Recette prochainement sur ce blog Publié le 17 Septembre 2014 Boeuf bourguignon en fin de cuisson ! Recette prochainement sur ce blog [Haut] Rédigé par lesrecettesdepipouf Partager cet article Repost 0 « Cannelonni...
Boeuf Luc Lac Boeuf Luc Lac Par Saveurs Gustatives 17/09/14 19:14 Hello à vous jeunes damoiseaux et damoiselles ! Aujourd'hui je reviens à mon premier amour, la cuisine asiatique ! Je pense que c'est ma cuisine préférée ! Thaï, Viet, Balinaise, Japonaise, c'est simple, je les aimes toutes et je n'ai qu'une envie; Aller...
Croustillants au bœuf façon nems Croustillants au bœuf façon nems Par les plaisirs de la bouche 17/09/14 15:20 Pour 20 pièces: 500 gr de viande hachée 2 échalotes 80 g de carottes râpées 1 œuf 1 cuillère à café de coriandre 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à soupe de sauce soja Poivre et un peu de sel 10 feuilles de brick Hachez les échalotes ,rapez les carottes...
Boeuf à l'oignon Boeuf à l'oignon Par La fourchette gourmande 17/09/14 15:00 Une recette avec peu d'ingrédient, super facile à faire. Je l'ai trouvé dans un "vieux" livre de cuisine asiatique. Je l'ai acheté pour mes débuts en cuisine. Ingrédients Bœuf : 500 gr Oignons : 6 Sel, poivre Sauce de soja : 2 cuil. à soupe Huile neutre...
Boeuf braisé à la Normande Boeuf braisé à la Normande Par Ma p'tite cantine 17/09/14 14:02 Je sais qu'avec les températures qu'on a actuellement, ce n'est pas trop le moment de manger des plats mijotés ! alors comment cuisiner le boeuf autrement qu'avec ce genre de préparation ? puisque je suis obligée (selon le tableau de fréquences du GEMRCN)...
Roti de boeuf à la polenta Roti de boeuf à la polenta Par lechaudrondetaka 17/09/14 07:31 Cela faisait un moment que je n'avais pas fait de polenta ,et j'ai essayé de la faire avec un roti de boeuf et on s'est régalé .Alors,je ne fais pas de polenta express,je deteste cela,je la prépare à l'italienne ,c'est à dire que je la tourne longtemps...
Hamburger classique mais  maison Hamburger classique mais "maison" Par Vie quotidienne de FLaure 17/09/14 04:30 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Bonjour, Après vous avoir montré les PAINS HAMBURGER et la SAUCE KETCHUP, je vous parle de la garniture. Très classique mais bonifiée par le fait "maison" et une bonne viande. Hamburger classique mais "maison" 3 pers. Préparation 10 min Cuisson 10 min Total...
Boulettes de boeuf fourrées au carré frais – Attaque, pp, pl, Conso, Lundi Escalier Nutritionnel Boulettes de boeuf fourrées au carré frais – Attaque, pp, pl, Conso, Lundi Escalier Nutritionnel Par Recettes hyper protéinées 16/09/14 21:41 Pour 2 ou 3 personnes 1 barquette de cheveux d’anges 5% 1 tranche d’escalope de veau mixée 1 oignon 1 jaune d’œuf 1cc cumin 2 ou 3 carrés frais Sel, poivre Emincez finement l’oignon et mélangez-le à la viande. Ajoutez l’œuf et les épices, salez et poivrez....
Salade d'été , melon, tomate, Cecina - Viande de bœuf séché de Léon, Espagne Salade d'été , melon, tomate, Cecina - Viande de bœuf séché de Léon, Espagne Par lesplatsdepat 16/09/14 19:31 La petite salade simple du soir avec de bons produits estivales !!!! Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : ½ melon 4 petites tomates 2 petits poivrons/piments doux vert 5 feuilles de menthe fraîche 12 radis longs roses 2 cuillère...
Tomates coeur de boeuf, les vraies Tomates coeur de boeuf, les vraies Par Ma cuisine de saison 16/09/14 17:35 Je ne résiste pas à partager avec vous les photos des tomates cultivées par mes beaux parents..... de la coeur de boeuf, de la vraie, cultivée avec amour et sans engrais ni pesticides, de la vraie dont les graines sont gardées minutieusement d'une année...
Boulettes de boeuf à la mozzarella & liguine ('cause i'm the Lady and you're the tramp) Boulettes de boeuf à la mozzarella & liguine ('cause i'm the Lady and you're the tramp) Par l'Ornithorynque Chafouin 16/09/14 07:00 J'ai pas de grands commentaires à faire sur cette recette: c'est rapide à faire, c'est bon, c'est complètement validé par le comité de la #recettedelaflemme, quoi. J'ai même pas de blague à faire sur les boulettes, autant te dire que la fatigue m'habite....
Nouilles de riz sautées au boeuf haché à la thaï Nouilles de riz sautées au boeuf haché à la thaï Par Les tentations culinaires de Clémence 16/09/14 05:49 Voici un petit plat rapide à réaliser et bien parfumé que m'a inspiré Pascale, alias Scally. J'y ai juste ajouté de la citronnelle (on ne se refait pas !) et j'ai remplacé le persil par de la coriandre... Pour les nouilles 150 g de nouilles de riz 2 carottes...

Le Boeuf

Demandez à votre boucher de vous faire découvrir les différents morceaux du boeuf :

L'entrecôte, le filet, le faux-filet, le rumsteck, la côte de boeuf mais aussi l'araignée, la poire, l'onglet et la bavette à rôtir ou à griller.

Les morceaux de boeuf à bouillir, à braiser et à faire mijoter en pot-au-feu (le gîte, le plat de côte, la macreuse, le flanchet et l'os à moelle...)

Du boeuf sur Internet ?

Une alternative à la grande distribution : certaines fermes comme la Ferme Gautheron expérimentent la vente de viande directement du producteur (l'agriculteur) au consommateur, à la ferme ou livré chez vous.

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