Les Recettes de Blettes et Bette

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Que faire avec : des bettes, des blettes Que faire avec : des bettes, des blettes Par Mes Envies et Délices 22/02/14 07:37 Les bettes ou les blettes, des feuilles vertes au bout d'une tige blanche, parfois avec de jolies couleurs vives sur les marchés se cuisinent de plusieurs façons. On peut d'ailleurs autant utiliser la tige blanche (la carde) que les feuilles vertes. Cake...
Cannelloni Ricotta et blettes, bolognaise {Pates Fraiches HomeMade} Cannelloni Ricotta et blettes, bolognaise {Pates Fraiches HomeMade} Par JuleaCuisine 09/02/14 06:30 Bonjour !! Une petite recette au bon goût d'Italie et de "FaitMaison " : Les Cannelloni à la Ricotta et aux blettes. J'ai depuis Noel une superbe machine de compétition ! Un laminoir pour faire mes propres pates ! Merci à ma "pseudo belle maman" Patricia...
Gratin de blettes sauvages, oeufs dur et patate douce Gratin de blettes sauvages, oeufs dur et patate douce Par Blog Cardamome 11/01/14 00:00 Je suis retournée chercher des blettes sauvages, tout en haut du 13è, à environ 2.5 km du métro la Rose. Le matin ma copine qui habite là-bas m'a appelée pour me dire qu'il y en avait encore et c'est sous la pluie, l'après midi que je les ai cueillies après...
Petits gratins de blettes (ou bettes) et astuce béchamel Petits gratins de blettes (ou bettes) et astuce béchamel Par Partout à la fois 06/12/13 09:48 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Manger de saison quand approche l’hiver, ce n’est pas toujours très motivant: chou ou patate ? Bien que le chou puisse être très bon (on en rediscutera bientôt…), je vous propose ici une recette à base d’un légume trop peu souvent cuisiné: la blette (ou...
Blette (ou bette) Blette (ou bette) Par courgetteandco 02/12/13 08:40 J’ai choisi de vous présenter un légume que j’ai connu pendant ma tendre enfance (merci maman) : La blette ou bette. Le nom me faisait rire à l’époque. Il s’agit d […]
Quiche aux bettes et Comté Fort des Rousses Quiche aux bettes et Comté Fort des Rousses Par By acb 4 you 16/11/13 08:28 Les bettes ou blettes ça fait toujours rire les enfants, forcement je m’amuse à leur dire que c’est une quiche aux petites bêtes et ils sont persuadés que je leur raconte des salades ! Je n’en fais pas souvent voire rarement puisque la dernière fois c’était...
Feuilles de blettes farcies au boeuf et à la menthe Feuilles de blettes farcies au boeuf et à la menthe Par le gout & l'odeur 06/11/13 12:30 Préparation : 30 min Les feuilles de vigne farcies, vous connaissez ? J’y ai goûté une fois, et j’avais depuis cette recette de feuilles de vigne farcies qui me faisait régulièrement de l’œil depuis un moment, mais comme je n’en ai jamais trouvées… Finalement, j’ai eu l’idée...
Tourte de blettes Tourte de blettes Par JuleaCuisine 03/11/13 15:10 Bonjour et bon dimanche ! De belles blettes que j'avais acheté au marché ! Ou bettes, ou autres.. apparemment plusieurs appellation selon les régions ! Alors pourquoi pas une recette typique de Nice ?! :) Mais pas la tourte sucrée classique ! La Torta de...
Browkie dinatoire – blettes, chorizo, ricotta et Etorki Browkie dinatoire – blettes, chorizo, ricotta et Etorki Par Dans mon nid 08/10/13 08:00 Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vous présente une recette que j’ai conçu pour le Salon du Blog Culinaire organisé par 750g (clic) Je vais y assister et de plus […]
Bettes à carde (blettes) au parmesan Bettes à carde (blettes) au parmesan Par Au gré du marché 18/09/13 22:55 Quand récemment je suis allée au marché Jean-Talon, flamboyant en cette fin d'été, j'ai aperçu chez mon marchand préféré, une botte de bettes à carde multicolores à laquelle je n'ai pu résister. J'avoue ne pas cuisiner ce légume souvent. Mais l'idée de...
Pizza aux blettes Pizza aux blettes Par Diet-et-delices 25/08/13 17:54 Préparation : 20 min Pour 1 pizza Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 + 20 minutes Ingrédients : - 1 pâte à pizza - 600 g de blettes (tiges et feuilles) - 200 g de mascarpone - 20 g de pignons de pin (Farin'up) - 20 g de graines de courge (Farin'up) - 1...
Quiche aux feuilles de blettes au chèvre Quiche aux feuilles de blettes au chèvre Par Vie quotidienne de FLaure 14/08/13 04:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min Bonjour, Après avoir utilisé les côtes de blettes ICI, il me restait les feuilles. Voici une recette pour les cuisiner. Quiche aux feuilles de blettes au chèvre Pour 6 pers. Préparation 20 min Cuisson 45 min Tps total : 65 min PATE BRISEE maison 500 g feuilles...
Côtes de blettes et côtes de veau Côtes de blettes et côtes de veau Par Vie quotidienne de FLaure 12/08/13 04:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min Bonjour, Pour une fois, j'ai séparé les côtes de blettes, des feuilles (recette à venir). Par contre j'ai fait une seule cuisson. Côtes de blettes et côtes de veau Ingrédients 2 pers. Préparation 20 min Cuisson 35 min Tps total : 55 min 2 pieds (petits)...
Crumble aux feuilles de bettes Crumble aux feuilles de bettes Par Les recettes indispensables de Marion 10/05/13 20:56 La bette, également appelée poirée, jotte ou joute, est une plante herbacée de la famille des chénopodiacées (betteraves...). Elle est cultivée comme plante potagère pour ses feuilles ou pour ses côtes (partie blanche des feuilles). Souvent appelée "blette",...
Blettes et pommes de terre à la crème Blettes et pommes de terre à la crème Par Vie quotidienne de FLaure 25/04/13 04:30 Bonjour, Un légume vert et un féculent accompagné de bacon. Voilà un repas léger mais complet. Blettes et pommes de terre à la crème Ingrédients 4 pers. Préparation 15 min Repos Cuisson 27 min Tps total : 42 min 1 pied de blettes (bettes) 1 kg560 brut 2,95€/kg...
Quiche au jambon de pays, poireau et blettes Quiche au jambon de pays, poireau et blettes Par Les recettes de Pipouf 17/03/13 20:03 J'avais acheté des blettes lors de ma dernière visite dans mon magasin grand frais. Je n'ai jamais réellement cuisiné des bettes ou blettes. J'ai trouvé cette recette dans le magazine Gourmand du 7 au 20 mars 2013, le spécial tartes de printemps. Préparation...
Gratin de côtes de blettes au curcuma Gratin de côtes de blettes au curcuma Par La cuisine d'Agnès 14/12/12 06:38 La blette (ou bette) est appréciée autant pour ses feuilles (avec lesquelles j ai fait des samoussas avec de la ricotta et des pignons grillés) que pour ses côtes que l’on utilise dans de nombreuses recettes, surtout en gratins … Continuer la lecture →...
Blettes au lard Blettes au lard Par Diet-et-delices 28/11/12 20:13 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients : - 300 g de côtes de blettes - 100 g de lard fumé - 1 échalote - 15 cl de bouillon - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - quelques branches de persil - poivre...
Blettes aux champignons Blettes aux champignons Par Diet-et-delices 26/11/12 20:08 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients : - 600 g de blettes (feuilles et côtes) - 400 g de champignons frais de Paris - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel, poivre - 30 cl de bouillon Recette :...
Blettes ou bettes à cardes aux raisins secs et pignons de pin Blettes ou bettes à cardes aux raisins secs et pignons de pin Par Evasion Culinaire 08/11/12 10:23 Une recette très originale de Martha Stewart avec des blettes et leurs cardes, raisins secs et vinaigre balsamique. Recette dénichée sur le blog de Na y a quoi dans mon chaudron? je vous propose de la tester, vous serez étonnés par le goût et ce mélange...
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