Les Recettes d'Aubergines et Épice
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Salade d'aubergine aux épices
Par Coupe et cuit
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17/06/13 09:00
Oups une aubergine qui commence a faire la tête dans le bac à légumes.......Et avouons que ce n'est pas le légume le plus facile à préparer simplement. Je n'avais pas envie de la manger dans une préparation chaude, alors essayons une petite salade, avec...
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Couscous d'aubergines et de carottes aux haricots rouges et aux épices (Vegan)
Par Bio, végétalien... et fait maison !
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16/05/13 11:02
Un couscous végétalien bien épicé pour réchauffer les coeurs... et tout le reste vu le printemps qui ne cesse de souffler le chaud et le froid ! Pour deux bonnes portions, j'utilise : 1 CS d'huile d'olive 1 échalote émincée 1 aubergine coupée en cubes des...
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Boulettes épices et caviar d'aubergine
Par La fourchette gourmande
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12/05/13 09:15
Cette recette vous pouvez la faire comme plat principal ou en amuse-bouches. C'est vraiment très simple à réaliser. Ingrédients Bœuf haché : 500 gr Oignon haché au couteau : 1 Cumin moulu : 2 c à c Quatre-épices : 1 c à c Piment : 1 pincée Coriandre : 1...
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Crumble d'aubergines aux épices
Par Cooking Rooxxyy
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11/04/13 07:27
Pour changer un peu avec les recettes sucrés, voici aujourd'hui la recette d'un crumble version salé aux aubergines, boeuf et épices. J'ai trouvé la recette sur le blog de Cuisine Lolo dont voici l'adresse http://www.cuisinelolo.fr et elle est vraiment...
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Ragoût d'aubergines et agneau aux épices
Par de bric et de croc
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08/04/13 06:00
Recette de cuisine.tv réalisée lors de notre atelier cuisine chez Laurence Ingrédients pour 4 personnes : . 1 épaule d'agneau coupée en morceaux . 4 aubergines . 1 gros oignon . 1 morceau de gingembre . 4 gousses d'ail . 1 c.s. concentré de tomates . 1...
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Aubergines poêlées aux épices et romarin
Par Rosenoisettes, calme et gourmandise...
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04/04/13 21:13
On ne fait pas dans la sophistication cette semaine, même si j'aimerais mieux m'appliquer je ne peux pas. Trop à faire et le temps passe si vite. Je réalise à peine qu'il ne me reste qu'une semaine avant les vacances et donc que deux semaines de cours avant...
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Tajine d’agneau aux aubergines
Par By acb 4 you
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20/02/13 08:16
Vous avez dû remarquer que j'aimais bien les plats parfumés, mijotés qui me font voyager à travers leurs épices. Alors vous vous doutez bien que je raffole des tajines. Je vous en propose un à base d'agneau avec des aubergines, des olives et du citron....
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Crumble d aubergines aux epices et viande hachée
Par recettes de sorawel
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24/01/13 06:05
Alors je sais vous allez me dire que ce n'est plus trop la saison des aubergines mais c est pas grave!! lol! ça fait un bon moment que j ai fait cette recette et que je n ai toujours pas eu le temps de la poster! vous pouvez toujours la garder pour l année...
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Tajine de poulet aux aubergines
Par Lolo et sa Tambouille
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10/01/13 04:50
Me voici aujourd'hui avec une petite recette de tajine... Il fait froid et pour se réchauffer, rien ne vaut ces bons petits plats mijotés aux douces saveurs orientales... Bien pratique en plus puisque la cuisson se fait sans trop de surveillance... Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO...
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Crumble d'aubergines aux épices
Par Lolo et sa Tambouille
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08/11/12 04:50
Nous aimons beaucoup ces petits crumbles salés à la maison... Du croquant et du fondant, de quoi régaler les papilles... Une petite improvisation qui fût très agréable à déguster... Oº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºOOº°**°ºO Pour 4 personnes : - 2 aubergines...
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Poulet aux aubergines
Par assiette coquette
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15/08/12 09:14
Poulet aux aubergines Salam ‘alaykoum, Bonjour, Aujourd’hui je vous présente une recette délicieuse, mon mari et moi on ne raffole pas des aubergines mais avec ce mode de cuisson elles étaient parfaites ! Le poulet plein de saveur et les petits oignons...
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Aubergine vapeur à la tomate et aux épices, dés de polenta
Par Blog Cardamome
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21/07/12 00:55
J'ai fait ce plat mercredi afin d'utiliser une aubergine que j'avais cuite à la vapeur douce avant qu'elle ne s'abime. Par ailleurs il me restait de la polenta faite la veille...j'ai associé les deux et même Mr carda qui n'aime pas les légumes, a tout terminé!...
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Tajine de boeuf, aubergine et poivron
Par Fourchettes et pinceaux
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16/07/12 10:00
Je vous propose aujourd'hui un plat tout en saveur et aux parfums délicieux, j'ai trouvé cette recette de tajine sur le très joli blog http://www.doucecuisinedanslesnuages.com. Ingrédients pour 8 personnes : j'ai divisé les portions par deux -1,5 kg de...
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Petits pois à ma façon
Par La cuisine et les voyages de Prici
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10/07/12 05:00
Un bon petit plat que j'ai réalisé avec des petits pois que nous avons ramassé lors d'une cueillette pas loin de chez moi à Saint Aubert (59). 1kg de petits pois non écossés 1 petit oignon 4 échalottes (pas trop grosses) 1 poivron rouge 1 aubergine 2 tomates...
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Tajine de boulettes avec aubergines et courgettes
Par La cuisine de Julia T et Agathe
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08/06/12 04:16
En ce moment, j'explore avec plaisir le domaine des tajines. Repas complet, très santé et tellement goûteux! La joie du mijoté avec les épices dont je raffole! Voici dont une nouvelle version avec les aubergines qui font si bon ménage avec les courgettes......
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Boeuf Haché aux Epices & Aubergines
Par Clafoutis & compagnie
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04/06/12 06:14
Pour cette petite recette, je me suis inspirée chez ma copinaute "Bibica " Deux aubergines trainaient au frigo et celles-ci commençaient à s'abimer et je ne savais pas comment les cuisiner ou du moins vous présenter une recette différente de celles déjà...
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Tarte à l'aubergine et épices italiennes
Par Entre rire et cuisine ...
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26/05/12 05:00
Bonjour, Pour utiliser 2 belles aubergines que j'avais achetées, j'ai fouiné sur le net et je suis tombée sur la recette de Flo dont je me suis très grandement inspirée : je n'ai modifié que l'épice. «On y retrouve tout le fondant et la douceur de l'aubergine...
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Colombo de légumes
Par La cuisine et les voyages de Prici
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25/05/12 05:00
De délicieux légumes, aux bonnes saveurs des Antilles! Idéal pour accompagner une bonne grillade. 1 aubergine 1courgette 2 pomme de terre 1 igname 1 poivron rouge 2 tomates 1 oignon Ail Gingembre 1/2 mangue 20cl de lait de coco Le jus de 1 citron vert 2...
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Aubergines à l'épice nora
Par Lucia saveurs légères et gourmandes
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26/04/12 09:12
Cette recette est élaborée à partir de l'épice nora hojilla qui donne une saveur très douce et fumée aux sauces tomates et préparations à base de légumes. C'est l'épice idéale avec des légumes pour accompagner un barbecue par exemple. Cette épice n'est...
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Cake aubergine mozza aux épices mexicaines
Par ohmacuisine
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23/02/12 07:44
Un peu d'épices "Mélange malin mexicain de Ducros" et ça change un cake ! Ingrédients : 3 oeufs 12 cl de lait 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl huile olive + un peu pour cuire l'aubergine 1 petite aubergine 2 boules de mozza 80 g de gruyère rapé...
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