Les Recettes d'Aubergines et Cuisine Saine
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Salade chaude aubergine grillée et sauce moutarde
Par Pause Café
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13/06/13 07:34
J'ai trouvé cette recette tout à fait à-propos, car visiblement on se les gèle quelle que soit la partie du globe sur laquelle on se trouve. Apparemment il pleut toujours autant en France ; en Australie aussi, si ça peut vous rassurer ; enfin, on se prend...
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El maklouba aux aubergines, المقلوبة بالباذنجان
Par Les joyaux de Sherazade
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07/05/13 18:49
Vous aimez les aubergines? si oui, alors cette recette traditionnelle syrienne de maklouba est pour vous. Elle met à merveille les aubergines en valeur. Pour commencer , elle est présentable et absolument délicieuse et elle constitue à elle seule à plat...
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Aubergines Alla Parmigiana - Recette Familiale classique italienne
Par Le blog de Samar
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01/04/13 01:20
Bonjour tout le monde ! Un plat classique italien super délicieux que je recommande vivement hum hum hum. Pour les végétariens vous serez charmé comme je l'ai été. Je pense être la dernière à avoir testé les aubergines a la parmigiana parmi mes aminautes,...
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Ratatouille
Par Les joyaux de Sherazade
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22/03/13 13:48
Recette de ratatouille provençale Le soleil n'est pas encore au rendez vous, il s'est fait vraiment désiré cette année, mais bon est ce une raison pour ne pas préparer et déguster une bonne ratatoille??, un classique de la cuisine provençale. La ratatouille...
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Tajine de Poulet aux Aubergines(Cuisine Algerienne)
Par Le blog de linda
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17/01/13 12:26
Tajine de Poulet aux Aubergines(Cuisine Algerienne) -le Tajine de Poulet aux Aubergines est un savoureux plats algériens traditionnel ou chaque région à sa propre version il se caractérise par sa sauce blanche qu'on accompagne de pois chiche et de rondelles...
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Tajine de poulet aux aubergines / recette cuisine algerienne
Par Le blog de Samar
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07/01/13 02:29
Tajine poulet aux aubergines Bonjour tout le monde ! Voici un succulent tajine algérien de poulet aux aubergines et courgettes. Le poulet est fondant en bouche, une sauce onctueuse et des aubergines goûteuses. Un tajine coloré et réconfortant, qui apporte...
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Salade de pâtes : trois recettes faciles
Par Végécarib
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10/12/12 20:05
Il y a mille façon de préparer une salade de pâtes. Déjà on peut varier le choix des pâtes : mes préférées sont les coquillettes, mais penne, macaroni, torti ou papillons fonctionnent bien aussi. On évitera les pâtes longues comme les spaghettis ou les...
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Dal de lentilles roses aux aubergines en cocotte-minute (vegan)
Par Végécarib
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07/12/12 02:14
Les aubergines à l'indienne sont devenues un grand classique à la maison. Je les prépare maintenant avec du lait de coco le plus souvent et c'est délicieux. Et puis l'autre jour je me suis dit qu'avec un peu de lentilles là dedans, mon plat serait plus...
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Gratin de pâtes (coquillettes) aux aubergines
Par Végécarib
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14/10/12 10:07
Le gratin de pâte, ça c'est un bon plat régressif ! Alors ici je vous le propose avec des aubergines, c'est délicieux. Moi, j'utilise des coquillettes au blé complet (en magasin bio) et avec le fromage et les aubergines, cela constitue un plat unique. Une...
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Tajine aux aubergines
Par Les joyaux de Sherazade
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14/10/12 01:28
Un savoureux tajine aux aubergines, une recette algérienne appelée mderbel aux aubergines. C’est une sorte de ragout (mar9a) de viande (mouton ou bœuf, poulet) aux aubergines. Il y a plusieurs façon de faire pour réaliser cette recette: sauce rouge, sauce...
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Legumes farcis a la cretoise
Par cuisine2crete
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09/10/12 11:32
Notre célèbre tomate farcie, sans sa viande ! Cette recette crétoise de tomates farcies utilise également des poivrons verts, des courgettes et mêmes des aubergines. Je ne précise pas les quantités dans mes recettes. A mon sens, tout est possible et ce...
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Mderbel d'aubergine-plat algérien
Par Le blog de linda
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23/09/12 02:33
-le Mderbel d'aubergine ,mderbel badenjel est un savoureux plat algérien traditionnel ou chaque région à sa propre version il se caractérise par sa sauce blanche qu'on accompagne de pois chiche et de rondelles d'aubergines frites,il est agréablement parfumé...
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Caviar d'aubergines a la crétoise
Par cuisine2crete
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21/09/12 12:50
Cette recette d'aubergines est très simple a réaliser et délicieuse en apéritif. Deux grosses aubergines. Elles se font un bisou, non ? Une feuille de papier sulfurisé. Une heure a 210 degrés, c'est vraiment chaud ! La peau vient toute seule. Une belle...
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Riz pilaf , recette de pilaf au safran et aux noix
Par Les joyaux de Sherazade
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29/08/12 16:44
Une excellente variante pour préparer le riz pilaf. La saveur piquante des noix au vinaigre s’accroche à merveille avec le riz. Ce riz pilaf est agrémenté aussi de raisins secs, de pignons de pin, d’aubergine. Cette préparation de riz est parfumée aux quatre...
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Gratin d'aubergine, tomate, chèvre, basilic
Par Végécarib
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22/08/12 10:32
J'ai eu envie d'un gratin "à étage" : une couche de ceci, une couche de cela... Les gratins sont une belle façon de manger des légumes (et du fromage), moi, j'adore ça ! Donc, voici une version qui change un peu de mon habituel gratin aubergine-courgette...
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Gratin d'aubergines a la cretoise
Par cuisine2crete
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09/08/12 16:41
Ce gratin est possible également avec des courgettes et même des carottes. 3 aubergines, 1 œuf, 3 oignons, de la fêta, de la farine, du cumin et notre huile d'olive terre2crete. Écraser les oignons finement. Couper les aubergines en petits cubes. Faire...
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Caviar d'aubergine
Par Les joyaux de Sherazade
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09/08/12 07:31
Le caviar d’aubergine c’est très bon et ça peut être un excellent accompagnement pour les grillades en période estivale. Une recette très simple et très gouteuse. Le caviar d'aubergine est un mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four...
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Caviar d'Aubergines a la cretoise
Par cuisine2crete
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30/07/12 15:48
Cette deuxième recette d'aubergines est également très simple. Deux grosses aubergines. Elles se font un bisou, non ? Une grande feuille de papier sulfurisé. Je n'ai jamais vu ma belle mère utiliser du papier aluminium pour le four...le bon sens crétois,...
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Petits pois à ma façon
Par La cuisine et les voyages de Prici
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10/07/12 05:00
Un bon petit plat que j'ai réalisé avec des petits pois que nous avons ramassé lors d'une cueillette pas loin de chez moi à Saint Aubert (59). 1kg de petits pois non écossés 1 petit oignon 4 échalottes (pas trop grosses) 1 poivron rouge 1 aubergine 2 tomates...
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Charlotte de Légumes d'été
Par Un zeste de tout en cuisine.
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04/07/12 15:00
Je me souviens du magnifique buffet d'un restaurant Italien où vous aguichaient de nombreux anti pasti... J'avais une préférence pour ces légumes confits :en les dégustant, j'avais à chaque fois l'impression de me gorger de soleil..... Un condensé des saveurs...
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