148 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Au citron confit.
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À venir
Par Au citron confit
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05/05/12 09:56
Bonjour à tous et toutes, pour vous donner un avant goût des prochaines publications à venir, quelques photos alléchantes. Je vous souhaite à tous et toutes un excellent week end. Sauté de veau aux oignons Pastilla aux crevettes et cabillaud Couscous aux...
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Bonne fête du travail à tous et toutes
Par Au citron confit
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01/05/12 09:29
Je vous souhaite à tous et toutes une bonne fête du travail, un jour de repos et une journée pour se souvenir des luttes menées et des combats qu'il nous reste à mener. Profitez de cette journée, et pensez au muguet.
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Purée de fèves à l'orientale
Par Au citron confit
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01/05/12 08:13
Une recette de saison, avec des fèves fraîches, une marinade épicée, à servir avec du poisson par exemple ou même seul car les fèves sont riches en protéines. Un plat qui au maroc sert d'accompagnement au plat principal. Ce plat est un vrai régal. Enjoy....
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Citron confit aux épices et huile d'olive
Par Au citron confit
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25/09/11 10:00
La préparation du citron confit se décline aussi à l'huile d'olive, un condiment à ajouter à vos salades, vos préparations de poissons ou viandes, et surtout, vous obtenez une huile délicatement parfumée, et épicée. Une recette parmi tant d'autres possibles,...
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Jben ou fromage frais marocain
Par Au citron confit
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09/09/11 13:09
Le jben est un fromage frais qu'on retrouve au Maroc, surtout dans les régions du Nord.Il se rapproche par le goût et la consistance de la brousse, et peut se manger salé ou sucré. Je vous délivre ici, une version simplifiée de la recette traditionnelle,...
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Tajine poulet et citron confit
Par Au citron confit
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06/09/11 11:30
Bonjour à tous et toutes, un plat idéal pour un repas en famille, ou entre amis, et qui plaît aussi bien aux grands qu'aux petits.. C'est un plat phare de la cuisine marocaine, et il est souvent servi dans des grandes occasions. Pour cela, vous aurez besoin...
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Salade d'oranges, cannelle, et eau de fleur d'oranger
Par Au citron confit
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06/09/11 11:25
En ces périodes de grosse chaleur, quoi de tel qu'un dessert bien frais, léger et qui vous emmène en voyage. Un dessert marocain par excellence, mais qui a tendance à disparaître malheureusement, il est pourtant savoureux et d'une facilité déconcertante....
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Salade de pommes de terre au citron confit
Par Au citron confit
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05/09/11 11:56
Une salade rapide et simple à faire, économique, et qui ne nécessite pas des achats particuliers. Il suffit d'ouvrir ses placards pour trouver ce dont on a besoin. Et moi la fan du citron confit, j'adore cette recette bien entendu. Fraîcheur, délicatesse,...
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Rougets à la marocaine
Par Au citron confit
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05/09/11 11:55
Le rouget est un poisson fin, peu calorique, et qui me plait beaucoup. Je vous propose une recette de rougets à la marocaine. Une recette raffinée grâce à une marinade gourmande. Vous aurez besoin de : 500 g de rougets en filet Citron confit aux épices...
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Rfissa ou poulet en sauce sur lit de galettes feuilletées
Par Au citron confit
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04/09/11 10:00
Un plat marocain dont le nom est difficile à traduire et pour tout dire intraductible, on parle de rfissa quand on découpe des morceaux de pain ou de msemmens..et qu'on accompagne ces morceaux de pain ou galettes d'une sauce. Le plat que je vous présente...
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Tajine de poulet au fenouil et citron confit
Par Au citron confit
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04/09/11 09:30
Un délicieux tajine de poulet, avec du fenouil au délicieux goût anisé, et le citron confit qui vient confirmer la touche méditerannéenne. Un mariage réussi, le fenouil se mariant très bien aux agrumes, vous avez ici un plat plein de saveurs et de peps....
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Baklawas aux amandes
Par Au citron confit
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30/08/11 09:30
Que dire sur ces baklawas, un vrai délice, un pur bonheur, une réussite, une explosion de douceurs et de plaisir et cela grâce à la recette de mon amie Kaouhtar, une femme douce, au grand coeur, qui nous fait partager la cuisine tunisienne dans de belles...
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Briouates aux amandes ou triangles aux amandes
Par Au citron confit
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30/08/11 09:15
Ah les fameuses briouates aux amandes, un pur délice qui lui aussi se décline de mille et une façons, avec des farces différentes, mais toujours ce plaisir et ce sourire aux lèvres quand on les déguste. Une délicieuse pâte d'amandes habillée par une feuille...
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Makroutes aux dattes, graines de sésame et amandes
Par Au citron confit
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30/08/11 09:00
Bonjour à tous et toutes, dans la liste des pâtisseries incontournables orientales, on retrouve souvent les makroutes aux dattes, leur fondant à l'intérieur, et leur côté ferme séduisent pendant les fêtes, les aïds.. J'ai donc fait une déclinaison de dattes,...
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Yaourt glacé aux pêches et nectarines
Par Au citron confit
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28/08/11 16:06
La déferlante du frozen yogurt s'abat sur la France, et je me suis dit, pourquoi ne pas tenter, tester, et j'ai adoré ma version. Autant de versions que de personnes, on peut rester dans le traditionnel comme moi, et maintenir une touche de miel, ou pour...
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Msemmens farcis aux poivrons
Par Au citron confit
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28/08/11 15:26
Bonjour à tous et toutes, Quelques jours encore avant d'achever le Ramadan, et en termes de cuisine, je dirai que je fais le strict minimum, la chaleur dans le sud n'aidant pas aux prouesses culinaires. Hier soir, j'ai opté pour des msemmens farcis aux...
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Cornes de gazelle
Par Au citron confit
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28/08/11 11:00
Encore un incontournable de notre belle cuisine, les cornes de gazelle, des douceurs fondantes, raffinées et inoubliables.. Une pâtisserie qu'on trouve souvent sur les tables de fêtes, mariages, mais aussi pour célébrer les fêtes variées. Et en ce moment,...
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Concours d'entrées ramadanesques
Par Au citron confit
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26/08/11 18:15
Bonjour à tous et toutes, je participe au concours des entrées ramadanesques organisé par Soulef sur son magnifique blog " Un amour de cuisine" Un blog varié, super intéressant avec des recettes alléchantes et appétissantes. J'ai donc décidé de proposer...
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Samossas aux carottes à l'anis
Par Au citron confit
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26/08/11 14:14
Fan de la cuisine indienne, affirmatif.. Une cuisine qui à chaque fois, me donne un bonheur immense, et un dépaysement garanti. Encore des samossas, et cette fois, végétariens, avec un mariage réussi entre la carotte et la badiane.. Suprenant quand on le...
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Makrouts
Par Au citron confit
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24/08/11 10:00
Cette recette a été publiée dans le site Côté Maison, n'hésitez pas à visiter ce site avec de superbes articles concernant la déco, la maison et la cuisine. Retrouvez ma recette sur ce lien. De délicieuses douceurs orientales à consommer sans modération...
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