Les Recettes d'Asperges et Velouté
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Velouté d'asperge et son oeuf poché
Par s comme soeurs et saveurs
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16/05/12 11:05
Un délicieux velouté pour profiter au maximum de la courte saison des asperges. Hors saison il est possible de le préparer avec des asperges surgelées. Ingrédients pour 4 personnes : -500g d'asperges -1 tablette de bouillon de volaille -40cl d'eau -1 belle...
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Velouté de queues d'asperges vertes
Par CommonCook
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14/05/12 12:17
(2 personnes) Ingrédients - 500 g de queues d'asperges vertes - 1 échalote - 1 cuillère à soupe d'huile - sel - 40 g de beurre 1/2 sel - 1 cuillère à soupe de farine - 25 cl de lait - 2 cuillères à soupe de fromage frais ail et fines herbes Préparation...
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Velouté d’asperges, chantilly de Saint-Marcellin et brisures de noisettes
Par J'ai tout mangé le chocolat
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10/05/12 17:00
Un petit velouté de saison aux asperges. Il peut être servit en mise en bouche, apéritif ou entrée. ****** * Recette : facile * Coût : €€ * Temps de préparation : 30 min ****** Ingrédients pour 4 veloutés : * 2 bottes d’asperges blanches * Huile de noisettes...
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Velouté d'asperge au thermomix et oeuf poché
Par Saveurs et Fantaisies
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09/05/12 11:35
Pour 4 personnes : 1 botte d'asperges vertes 2 pommes de terre 20 g de beurre sel et poivre 4 oeufs 3 cuillers à soupe de vinaigre blanc Tailler les pieds des asperges, couper les têtes sur 10 cm et couper le reste en tronçons. Mettre les têtes dans le...
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Fight
Par coquillettes et crustaces
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06/05/12 15:04
Hier je me suis battu. Une bagarre violente et sanguinaire. Pourtant je suis un gars plutôt pacifiste, je n'aime pas la violence (exceptée dans les films et les combats de catch à la télé ... Mais bon c'est pas pareil...) J'ai plutôt tendance à penser que...
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Asperges en Velouté, feuilles de Plante-Huître
Par Grelinette et Cassolettes
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03/05/12 08:40
C'est le moment de profiter des asperges sous toutes leurs formes, elles se prêtent à tant de préparations ! Et justement, comme il semble que nous soyons revenus en hiver c'est une version délicieusement réchauffante que j'ai choisi. Le velouté est accentué...
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Velouté d’asperges à la ciboulette régime
Par l'AMAP Belles Fontaines de la vallée
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29/04/12 20:26
Tous les lundis je commence mon régime, mardi je suis pleine de bonne volonté et motivée donc je résiste, mercredi je fais normalement ma première transgression si je dois aller chercher ma fille à la musique en passant chez le … Lire la suite →
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Velouté d’Asperges
Par Le Tablier de Christelle
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27/04/12 00:16
Le printemps tarde à arriver, mais heureusement les asperges sont bel et bien là sur les étals des marchés !... Continue reading »
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Velouté d'asperge façon Niniss
Par 123Gourmandises
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26/04/12 18:29
Bonjour à tous, heureuse de vous retrouvez après cette longue absence en partie à cause de mon déménagement et les travaux que cela encours puis à cause du soucis informatique que j'ai rencontré mais je n'ai pas laisser tombé la cuisine j'ai d'ailleurs...
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Velouté d'asperges vertes
Par Piratage Culinaire
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20/04/12 09:00
On a beau être au printemps, il fait un peu frais... J'ai pensé à vous. Comment allier légumes et réconfort ??? En dégustant un bon velouté d'asperges vertes, vitaminé et savoureux à souhait. Alors, à vos couteaux !!! Ingrédients : 37,5 cl d'eau 1 tablette...
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Velouté aux asperges
Par Escales gourmandes
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18/04/12 00:00
Un délicieux velouté avec un aliment de saison et de choix qu'est l'asperge et vu le temps dehors, je pense que cette recette est de circonstance ! Vous pouvez utiliser au choix exclusivement des asperges blanches ou vertes ou les 2 à la fois j'ai pris...
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Velouté d'asperges à la roquette
Par Food & Styling: Blog - Francais
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30/03/12 15:34
la période de Pâques marque traditionnellement le début de la saison des asperges blanches de pleine terre. la saison des asperges est relativement courte, puisque les dernières tiges de ce légume délicat seront coupées vers la fin juin. Velouté d'asperges...
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Velouté aux asperges et salsa de crevettes grises
Par Nathou
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25/03/12 17:04
Un petit délice printanier ! Ingrédients (4 personnes): 1 botte d'asperges blanches 2 pommes de terre (250gr en tout) 1 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe de ciboulette hachée 100 gr de crevettes grises épluchées 10 cl de crème fraîche allégée 2 c....
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Velouté d'asperges
Par Selon l'humeur... ou l'envie
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09/02/12 09:00
Ingrédients pour 2 personnes - 400 g d'asperges blanches surgelées - 2 pommes de terre - 1 oignon - 1 branche de persil - 1/2 cube de bouillon - 20 cl de crème fraiche épaisse - noix de muscade fraichement rapée - 3/4 de litre d'eau - sel, poivre Eplucher...
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Velouté d'asperges au poireau et algues
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 17:10
500g d'asperges vertes en boîte, 1 blanc de poireau, 1 C.A.S. d'algues wakame séchées (facultatif), 100g de crème fraîche, sel, poivre
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Velouté d'asperges vertes
Par la cuisine a titine
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28/01/12 10:35
Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes) - 500g d’asperges vertes - 1L d’eau + 1 cube de volaille - 2 grosses pommes de terre - 1 oignon - 20g de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - Sel – poivre - Crème fraîche (facultatif) 1 – Dans une casserole d’eau...
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Velouté de fèves et asperges
Par ohmacuisine
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13/12/11 08:27
De temps en temps je vide mes placards et je fais le point sur les stocks ! Là je trouve des bocaux d'asperges (et oui avant de gouter les "vraies" asperges je mangeais des "fausses" )! Pas trop envie de les manger comme ca alors hop dans une soupe avec...
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Velouté d'asperges
Par La gourmandise selon angie
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28/11/11 16:27
Par ce temps, vous prendrez bien un peu de soupe pour vous réchauffer?! ^^ - 500 g d'asperges (en boîte) [...]
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Velouté d'asperges
Par Pour vos palais !
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14/06/11 18:02
La saison des asperges touche à sa fin (snif). Mais voilà une dernière recette pour se "réchauffer" le coeur... Ingrédients (pour 2 personnes) : 500g d’asperges blanches 1 échalote 15g de beurre 250ml de bouillon de légumes 50g de crème double ou de Philadelphia...
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Velouté d'asperges, sablé au parmesan, sauce ricotta
Par Cool 'n Cook
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27/05/11 20:53
Une recette très sympa, même pour ceux qui n'aiment pas l'asperge, comme mon mari par exemple;), et qui finalement a tout mangé comme un grand ^^ INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 4 asperges ail, persil, huile d'olive 4 pointes d'asperge 50g de farine 50g...
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