Les Recettes d'Andouillettes

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Andouillettes de Troyes à la moutarde et au vin blanc Andouillettes de Troyes à la moutarde et au vin blanc Par 25/02/13 12:05 Aujourd'hui je vous propose une petite recette de bistrot. Vous connaissez certainement l'andouillette de Troyes. Celle-ci est préparée avec le gros intestin et l'estomac de porc puis assaisonnée de sel, de poivre et d'oignons. Il faut sélectionner le [...]
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Gratin d’andouillette au Langres Gratin d’andouillette au Langres Par Cuisine maison 26/08/14 08:10 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Recette: Gratin d’andouillette au Langre Résumé: Recette gratin d’andouillette au Langres, j’adore le goût de ce fromage et surtout sa couleur qui est pleine de finesse. Le fromage Langres va adoucir cette belle andouillette qui a pris beaucoup de couleur...
Tomate, mozzarella, andouillette dans une courgette Tomate, mozzarella, andouillette dans une courgette Par Mèl-l'a-fée 31/07/14 07:04 Une recette qui permet de changer de la célèbre courgette farcie ! De l'andouillette dans une courgette, quelle recette ... Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients pour 4/6 personnes : 1 grosse courgette (ou des petites rondes...
D'andouillette lyonnaise en papillote au barbecue ou au four D'andouillette lyonnaise en papillote au barbecue ou au four Par Cuisine maison comme autrefois 02/07/14 16:47 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Ces andouillettes en papillotes, parfumées au thym, à l'ail, au cognac sont cuites au four ou au barbecue. Les andouillettes lyonnaises ou beaujolaises sont composée de fraise de veau coupée en lanière et montées à la ficelle. Elles sont de qualité supérieure...
Andouillette sautée aux Tomates et aux Oignons Andouillette sautée aux Tomates et aux Oignons Par Petite cuillère et charentaises 30/06/14 20:13 Après l'andouille... voici l'andouillette ^_^ Vous l'aurez compris, j'aime beaucoup ce genre de choses. Disons que je suis plutôt bien tombée en Limousin et à Limoges en particulier où les abats se taillent une place de choix dans la culture gastronomique...
Andouillettes au bbq, sauce moutarde Andouillettes au bbq, sauce moutarde Par casafabio 09/06/14 12:20 Un plat de bistrot à réaliser absolument au barbecue. Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles andouillettes de Vire 4 échalotes 20cl de vin blanc 1 c.à.s. de fond de veau en poudre 1 c.à.s. de farine 20cl de crème fraîche épaisse 3 c.à.s. de moutarde forte...
Andouillettes sauce au Langres Andouillettes sauce au Langres Par amafacon 23/05/14 11:54 Andouillettes sauce au Langres Ingrédients : 2 andouillettes de Troyes, 25 g de Langres AOC , poivre au moulin, sel. Déposez les andouillettes dans un plat à gratin et enfournez à 175° pandant 30 minutes. Découpez le Langres en petits morceaux. Versez la...
Brochettes d'andouillettes au boudin blanc et abricots Brochettes d'andouillettes au boudin blanc et abricots Par Les p'tits plats de Véro 18/05/14 06:30 Oui, je sais, il ne fait pas vraiment un temps à faire des barbecues ces temps-ci ! Mais on en a eu un avant-goût au mois de mars et du coup, j’avais préparé plein de brochettes que j’avais congelées, et qu’on a quand même plaisir à manger, même si on les...
Andouillette  à la moutarde ancienne Andouillette à la moutarde ancienne Par Cuisine maison 15/05/14 08:32 Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Recette: Andouillette à la moutarde ancienne Résumé: Recette d’andouillette à la moutarde ancienne, à la maison c’est toujours la fête pour des andouillettes. Une belle andouillette pur porc et une belle sauce, voilà un mariage qui ne passe jamais inaperçu...
Andouillette avec une sauce au cidre, moutarde Alélor et mascarpone Andouillette avec une sauce au cidre, moutarde Alélor et mascarpone Par La cuisine en amateur de Maryline 03/05/14 19:07 Andouillette avec une petite sauce au cidre, mascarpone et moutarde douce aux figues et au miel ALELOR Cette recette me vient de maman. Donc les doses sont un peu aléatoires et variant selon les goûts de chacun. Ce plat est accompagné de pommes de terres...
Andouillettes au maroilles et sa purée au bacon Andouillettes au maroilles et sa purée au bacon Par Passiflore ,Passion d'Héllyane 02/05/14 17:49 En Provence, on ne cuisine pas beaucoup le maroilles. Mais là je reconnais que le succès était au rendez vous. J'ai servi ces andouillettes au maroilles avec une purée pommes de terre avec une chapelure de bacon et des fleurs de pommes de terre.(ici) INGRÉDIENTS...
Andouillette et endive braisée gratinées au Maroilles Andouillette et endive braisée gratinées au Maroilles Par amafacon 01/05/14 14:46 Andouillette et endive braisée gratinées au Maroilles Ingrédients : 1 andouillette, 1 endive, 5 cl de bière ou de vin blanc, poivre au moulin, 2 tranches de Maroilles, 1 càs de cassonade. Déposez l'endive dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive....
Tartelettes à l'andouillette Tartelettes à l'andouillette Par Mes trucs à moi 23/04/14 12:09 Une recette inventée ! J'avais vu une recette de tarte à l'andouillette qui ne me satisfaisait pas : de l'andouillette grillée sur une pâte feuilletée... BOF ! J'ai donc décidé de réaliser une pâte brisée et de faire un appareil à quiche à la moutarde!...
Tartelettes à l'andouillette Tartelettes à l'andouillette Par Mes trucs à moi 23/04/14 12:09 Une recette inventée ! J'avais vu une recette de tarte à l'andouillette qui ne me satisfaisait pas : de l'andouillette grillée sur une pâte feuilletée... BOF ! J'ai donc décidé de réaliser une pâte brisée et de faire un appareil à quiche à la moutarde!...
Tartelettes à l'andouillette Tartelettes à l'andouillette Par Mes trucs à moi 23/04/14 12:09 Une recette inventée ! J'avais vu une recette de tarte à l'andouillette qui ne me satisfaisait pas : de l'andouillette grillée sur une pâte feuilletée... BOF ! J'ai donc décidé de réaliser une pâte brisée et de faire un appareil à quiche à la moutarde!...
Pizza Andouillette Pizza Andouillette Par Cuisine maison 13/04/14 17:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Recette: Pizza Andouillette Résumé: Recette de pizza andouillette, voilà une pizza avec du caractère, elle est réservée aux amateurs d’andouillettes. Avec une pâte maison elle est vraiment redoutable, j’ai cuisiné cette pizza avec du vin et de la moutarde,...
Andouillettes de canard fumées et frites de patates douce à l'Actifry® Andouillettes de canard fumées et frites de patates douce à l'Actifry® Par amafacon 28/03/14 10:08 Andouillettes de canard fumées et frites de patates douces à l'Actifry® Ingrédients : 2 andouillettes de canard, 2 patates douce de taille moyenne. Fumez à chaud les andouillettes pendant 2 à 3 heures en les tournant régulièrement. Voir "Fabrication d'un...
Andouillettes de canard à la plancha et pommes de terre sarladaises Andouillettes de canard à la plancha et pommes de terre sarladaises Par amafacon 26/03/14 10:24 Un beau mariage, simple et très goûteux : Andouillette de canard à la plancha et pommes de terres sarladaise Ingrédients : 1 andouillette de canard, 250 g de pommes de terre "Charlotte", 2 gousses d'ail, persil, poivre au moulin. Poivrez légèrement l'andouillette...
L'andouillette qui s'est prise pour un Burger L'andouillette qui s'est prise pour un Burger Par Mon p'tit coin gourmand 05/03/14 18:00 Cette Bataille Food 10 m'aura donné du fil à retordre... à l'annonce du thème "Le destructuré" choisit par Marie du blog Bavardages Gourmands, j'étais un peu perdue... oui je n'ai pas vraiment l'habitude de m'essayer à ce genre... Et puis un soir, j'ai...
Quiche sans pâte aux andouillettes Quiche sans pâte aux andouillettes Par amafacon 04/03/14 10:26 Quiche sans pâte aux andouillettes Ingrédients : 2 andouillettes, 4 oeufs, 20 cl de crème liquide, emmental râpé, poivre au moulin, sel . Beurrez un plat à tarte ou tapissez-le de papier cuisson. Coupez les andouillettes en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseurs....
Cake à l'andouillette, beaufort et ciboulette Cake à l'andouillette, beaufort et ciboulette Par Epicétout, la cuisine de dany 01/03/14 08:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -1 andouillette de 150 g environ -1 oignon -1 gousse d’ail -4 œufs -200 g de farine -1/2 sachet de levure -10 cl d’huile d’olive + 1 cuillère à soupe. -25 cl de crème liquide -150 g de Beaufort râpé...
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Les recettes d'andouillettes

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