Recettes de Mâche de amafacon

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Salade d'abats de lapin, mâche et roquette Salade d'abats de lapin, mâche et roquette Par amafacon 01/06/14 10:23 Salade d'abats de lapin, mâche et roquette Ingrédients : 1 foie de lapin, 2 rognons, 1 coeur, 1 langue, 2 joues, mâche, roquette, grains de maïs, huile d'olive, vinaigre balsamique, poivre au moulin, sel. Détachez de la tête la langue et les joues ont été...
Salade de mâche, poulet, oeuf dur, chèvre Salade de mâche, poulet, oeuf dur, chèvre Par amafacon 27/03/12 09:57 Salade de mâche, poulet, oeuf dur, chèvre Ingrédients : quelques pied de mâche, 1 blanc de poulet cuit (reste d'un Poulet rôti ), 1 oeuf, 3 rondelles de fromage de chèvre Sainte Maure, persil, crème liquide, sel, poivre au moulin. Lavez les pieds de mâche...
Salade de mâche, oeuf poché, Rocammadour Salade de mâche, oeuf poché, Rocammadour Par amafacon 26/03/12 11:23 Salade de mâche, oeuf poché et Rocamadour A.O.C. Ingrédients : quelques pieds de mâche, 1 oeuf, 1 fromage de chèvre A.O.C. Rocamadour, ciboulette, sel, poivre, huile d'olive, vinaigre balsamique. Lavez les pieds de mâche et faites les tremper dans un saladier...
Salade de saison : mâche, betterave, oeufs mollets Salade de saison : mâche, betterave, oeufs mollets Par amafacon 07/03/12 12:20 Salade de saison : mâche, betterave, oeufs mollets Ingrédients : quelques pieds de mâche, 1 betterave , 2 oeufs, huile, vinaigre, moutarde, sel, poivre au moulin. Nettoyez les pieds de mâche en supprimant les racines et les premières feuilles et faites-les...

amafacon

mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, R Oliver

Blog : amafacon
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