Les Recettes d'Algérie et Tajine - 6

348 recettes d'algérie et tajine à découvrir sur Recettes de Cuisine.
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Pain de campagne a la farine complete Pain de campagne a la farine complete Par Le blog de Samar 23/05/14 09:49 Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Un pain de campagne à base de farine complète, qui me rappelle mon enfance. Nous le dégustions encore chaud d’un filet d’huile d’olive et accompagne d’un verre de Lben (lait fermente). En voyant la recette chez Novice en cuisine, j’ai file a la cuisine...
Poulet au citron Poulet au citron Par Les joyaux de Sherazade 22/05/14 09:44 L’association poulet et citron est tout simplement parfaite. Dans la recette de poulet aux olives que je vous ai proposé, il y avait aussi cette alliance. La recette d’aujourd’hui est toute simple, j’ai cuit mes morceaux de poulet dans un tajine. Ma viande...
Tajine jben Tajine de Fromage Tajine jben Tajine de Fromage Par amour de cuisine chez soulef 21/05/14 19:57 Tajine jben Tajine de Fromage bonjour tout le monde, voila un délicieux tajine tunisien, très fondant et très riche en gout, pour égailler vos papilles, a manger sans modération, lol… C’est promis de ma part que c’est une recette que vous allez réussir...
Pain a l’huile d’olive Pain a l’huile d’olive Par Le blog de Samar 17/05/14 09:49 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Pour finir la semaine en beauté j’ai préparé ce pain à l’huile d’olive. Des que je l’ai aperçu chez mon amie Assou du blog Gourmandise Assia j’ai filé à la cuisine le préparer. J’aime la boulange (sans map), mais l’hiver il m’est difficile de prendre les...
Citron confit / ramadan 2014 Citron confit / ramadan 2014 Par Le blog de Samar 14/05/14 09:49 Préparation : 15 min Citron confit / ramadan 2014 Bonjour tout le monde ! Le citron confit est un condiment qui est très utilisé dans la cuisine indienne et nord-africaine tel que le maroc et l’Algerie. Les citrons sont divisés par quatre en prenant soin de ne pas aller jusqu’au...
Ramadan 2014 Ramadan 2014 Par Le blog de Samar 14/05/14 08:49 Recette ramadan 2014 Parce que le cycle du calendrier lunaire ne correspond pas au calendrier solaire, les dates du Ramadan décalage par environ 11 jours par an. En 2012 le Ramadan a commencé le 20 Juillet. En 2013, le ramadan devrait commencer dans la...
Batata Barania (Plat Algérien) Batata Barania (Plat Algérien) Par La-cuisine-de-mes-racines 13/05/14 17:37 Voilà un plat Algérien que je cuisine assez souvent et qui me fait renaître des souvenirs d'enfance... une recette très appréciée dans la cuisine de l'ouest la barania batata(brania) qui peut s'apparenter au Kebab Algérois dans sa composition , c'est un...
Mtewem au dinde, boulettes de dinde en sauce Mtewem au dinde, boulettes de dinde en sauce Par amour de cuisine chez soulef 13/05/14 10:16 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Mtewem au dinde, boulettes de dinde en sauce bonjour tout le monde, un très bon plat, bien délicieux a la viande de dinde hachée, qui ressemble beaucoup au mtewem, une recette que j’ai trouvé dans un livre de cuisine “ Koul Cool” de Mme ROUABHI Insaf. un...
Ramadan / les plats Ramadan / les plats Par Les joyaux de Sherazade 13/05/14 08:46 Voilà un récapitulatif de recettes: plats pour ramadan 2014: recettes avec viande ou sans viande, des plats traditionnels ou pas, Des recettes simples et variées pour vous aidez au mieux à préparer le menu du ramadan. Certaines recettes sont incontournables...
Comment conserver les herbes aromatiques: persil, coriandre Comment conserver les herbes aromatiques: persil, coriandre Par Les joyaux de Sherazade 24/04/14 13:56 Je ne sais pas pour vous, mais pour moi les herbes aromatiques tel que : le persil, les coriandre, c’est indispensable dans ma cuisine. Ils sont présents à peu prêt dans tous mes plats. Leur présence marque particulièrement La cuisine algérienne, maghrébine...
Cuisine algérienne / Viande hachée aux olives Cuisine algérienne / Viande hachée aux olives Par Les joyaux de Sherazade 02/04/14 05:27 La cuisine algérienne est riche variée avec beaucoup de gout et de saveurs. Mais notre cuisine est peu connue et il y a même des recettes qui disparaissent au fur et à mesure avec nos grand mères, parce qu’elles ne sont pas répertoriées. En voilà une recette...
Chbah essafra constantinois Chbah essafra constantinois Par Les joyaux de Sherazade 08/03/14 06:45 La cuisine constantinoise convient à tous les palais et tous les goûts. Du sucré /salé au plats salés uniquement, la richesse et la variété sont de la partie. je vous propose de commencer par une recette savoureuse et sucrée, à travers le chbah safra. Très...
Tajine boulettes de viande hachée épinards Tajine boulettes de viande hachée épinards Par Evasion Culinaire 03/03/14 18:02 Tajine a la viande hachee Les épinards mélangés à de la viande hachée c’est succulent ! Petit subterfuge qui permet de faire manger des épinards aux enfants et ça marche ; un plat aux saveurs algériennes, un tajine comme on les aime. Je vous livre ma recette...
Mtewem sauce blanche Mtewem sauce blanche Par amour de cuisine chez soulef 13/02/14 10:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Bonjour tout le monde, Je n’arrive pas encore a trouver le rythme de publication, pour ce mois de ramadan. Les recettes sont a gogo dans mon stock, mais la nuit, quand je commence a répondre aux commentaires je trouve qu’il déjà 3h du matin et que je n’ai...
Tajine de poulet au citron confit Tajine de poulet au citron confit Par amour de cuisine chez soulef 11/02/14 15:00 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h30 Bonjour tout le monde, je partage avec vous, le plat que j’ai préparé pour une soirée familiale bien spéciale, un délicieux poulet au citron… dommage que les photos, ne donnent pas la juste valeur de ce plat bien délicieux ( c’est toujours comme ca les...
Galette aux oignons, piment et origan Galette aux oignons, piment et origan Par amour de cuisine chez soulef 06/02/14 10:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Bonjour tout le monde, je suis toujours en Angleterre pour ce qui se demande, si je suis partie en vacances, mais je suis super super occupee, que j’oublie meme de poster des recettes, mais ma chere lunetoiles est toujours la pour me rappeler ca, hihihihi,...
Tajine d’agneau pruneaux abricots amandes sucré salé marocain Tajine d’agneau pruneaux abricots amandes sucré salé marocain Par La cuisine de Julia T et Agathe 04/02/14 13:15 Tajine d’agneau pruneaux abricots amandes sucré salé marocain J’adore le tajine et j’en fait régulièrement avec différentes viandes ou poissons. Je trouve que c’est un plat complet avec les pommes de terre et légumes, un plat qui a de la saveur et du parfum...
Tajine de courgettes aux oeufs Tajine de courgettes aux oeufs Par amour de cuisine chez soulef 29/01/14 11:59 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Bonjour tout le monde, un délicieux plat algérien vegetarien que je mangeai souvent quand j’étais petite, et que je profite a partager avec vous, car c’est un bon plat d’été, très simple. le nom trebia, qui vient de l’origine du mot merbia, vient du fait...
Sfiria au poulet et au riz, plat algérien Sfiria au poulet et au riz, plat algérien Par Les joyaux de Sherazade 23/01/14 07:55 Sfiria ou sfriya au poulet et aux boulettes de riz, un plat du terroir algérien, facile et economique, en faite c’est une belle variante peu connu de la sfriria qui est faite à base de pain rassis et de fromage et qu’on aura l’occasion de voir ensemble....
Tajine de dinde aux épices cajun Tajine de dinde aux épices cajun Par La cuisine de Julia T et Agathe 14/01/14 06:00 Je fais souvent des tajines car c'est facile a faire, goûteux et très santé. Et j'utilise souvent pour ça des mélanges d'épices à tajine ou à keftas quand ce sont des tajine à base de boulettes de bœuf. Le tajine de poisson est très bon aussi! Pour faire...

Le Royaume de la Cuisine Algérienne

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