Les Recettes d'Algérie et Tajine - 6

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Tajine de courgettes aux oeufs Tajine de courgettes aux oeufs Par amour de cuisine chez soulef 29/01/14 11:59 Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Bonjour tout le monde, un délicieux plat algérien vegetarien que je mangeai souvent quand j’étais petite, et que je profite a partager avec vous, car c’est un bon plat d’été, très simple. le nom trebia, qui vient de l’origine du mot merbia, vient du fait...
Sfiria au poulet et au riz, plat algérien Sfiria au poulet et au riz, plat algérien Par Les joyaux de Sherazade 23/01/14 07:55 Sfiria ou sfriya au poulet et aux boulettes de riz, un plat du terroir algérien, facile et economique, en faite c’est une belle variante peu connu de la sfriria qui est faite à base de pain rassis et de fromage et qu’on aura l’occasion de voir ensemble....
Tajine de dinde aux épices cajun Tajine de dinde aux épices cajun Par La cuisine de Julia T et Agathe 14/01/14 06:00 Je fais souvent des tajines car c'est facile a faire, goûteux et très santé. Et j'utilise souvent pour ça des mélanges d'épices à tajine ou à keftas quand ce sont des tajine à base de boulettes de bœuf. Le tajine de poisson est très bon aussi! Pour faire...
Tarte poulet aux olives façon tajine Tarte poulet aux olives façon tajine Par Les joyaux de Sherazade 09/01/14 09:35 J’imagine que pas mal d’entre vous connaisse le tajine de poulet aux olives, un grand classique de la cuisine algérienne et maghrebinne. Et bien aujourd’hui je vous le propose mais métamorphosé. Il sera en tarte salée. Oui, oui notre tarte a le gout de...
Tajine de fenouil aux olives Tajine de fenouil aux olives Par La cuisine de Louisa 06/01/14 09:46 Essalamou alaikoum , bonjour …c’est la période des fenouils ! ils sont délicieux et légèrement sucrés, parfait en salade ,en gratin et je n'en dirai pas moins en tajine….aujourd’hui ils accompagneront notre tajine aux olives… :p Il nous faut : des morceaux...
Tajine aux coings et gombos Tajine aux coings et gombos Par Les joyaux de Sherazade 05/01/14 08:27 Préparation : 20 min - Cuisson : 1h30 Est ce que vous avez déjà cuisiner du gombos?? si c’est pas le cas, essayez cette association de saveur, elle va vous régalez. Un tajine à l’agneau aux coings et gombos, طاجين السفرجل بالقناوية un délicieux plat sucré salé J’ai trouvé le gombos dans une...
Dans vos assiettes #66 Dans vos assiettes #66 Par Le blog de Samar 02/01/14 07:49 Bonjour tout le monde ! C'est toujours avec un grand plaisir que je publie les recettes testées par mes copinautes. Et aujourd'hui je mets à l'honneur Yasmina, Lina, Sylvie, Meryem, Cecile ainsi que Nina. Si j'ai oublié une recette testée s'il vous plait...
Tajine aux epinards Tajine aux epinards Par amour de cuisine chez soulef 30/12/13 12:10 Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Bonjour tout le monde, voila une recette de tajine au épinards que je vous invite a realiser une recette vite faite et qu’on peut accommoder a toutes les sauces, je ne fais jamais la même recette, tout dépend de ce que j’ai dans mon frigo, des fois je fais...
Tajine poulet aux olives carottes & champignons Tajine poulet aux olives carottes & champignons Par Aux délices du palais de saléha 27/12/13 19:07 Salam allaicom, bonjour mon plat préféré ce tajine de poulet aux carottes, olives et champignons, je le fais souvent à la maison, pour sa simplicité et mes convives ont été toujours ravis ! Je le fais cuire au tajine en terre cuite quand j'ai du temps devant...
Poulet aux olives de Assia Poulet aux olives de Assia Par Le blog de Samar 27/12/13 07:48 Bonjour tout le monde ! Après les recettes de fêtes on reprend le cours normal de la cuisine avec un plat réconfortant et bien parfumé aux épices. Une recette que j'ai piqué à ma chère Assou du blog Gourmandises Assia. J'ai déjà une recette de tajine d'olives...
Tajine d’olives aux fenouils Tajine d’olives aux fenouils Par amour de cuisine chez soulef 17/12/13 11:40 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Bonjour soulef, et bonjour les filles, Je trouve un grand plaisir a poster mes recettes chez toi Soulef, et j’aime beaucoup cette option que tu nous en mis en notre faveur. Aujourd’hui je viens partager avec vous mon tajine d’olives aux fenouils, une recette...
Pommes de terre farcies, batata dolma Pommes de terre farcies, batata dolma Par Les joyaux de Sherazade 13/12/13 08:34 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min L’Algerie et sa cuisine, c’est tout un art et toute une histoire. En plus de son authentique cuisine berbère, c’est un concentré d’autre cuisine dont elle a subit l’inflence: andalouse, turque,….. La dolma, ce qui désigne en Algerie légumes farcies: courgettes,...
Tajine d’agneau aux coings Tajine d’agneau aux coings Par amour de cuisine chez soulef 05/12/13 23:26 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Bonjour tout le monde, Je continue mes petites recettes avec ce délicieux fruit, les coings, et aujourd’hui je partage avec vous cette recette de tajine aux coings, je ne vais pas vous compter depuis quand que je ne l’ai pas manger, mais c’est fait quand...
Tajine de poulet aux olives et petits oignons Tajine de poulet aux olives et petits oignons Par Les joyaux de Sherazade 04/12/13 17:14 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min L’algérie est connu pour ses dattiers, mais pas que, il y a aussi ses oliviers centenaires. C’est pour ça qu’on trouve les olives dans beaucoup de plat algerien. J’ai grandi avec l’odeur de l’huile d’olive, je ne peux pas imaginer ma cuisine sans. Le souvenirs...
Tajine de petits pois en sauce blanche / cuisine algerienne Tajine de petits pois en sauce blanche / cuisine algerienne Par amour de cuisine chez soulef 03/12/13 00:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Bonjour tout le monde, a la maison on aime beaucoup les petits pois, et pour cette fois, j’ai réalisé ce tajine de petits pois en sauce blanche, un plat très très bon, mais qui n’était pas a la hauteur pour mon époux ( si vous êtes fidèle a mon blog vous...
Tajine de poulet aux poivrons Tajine de poulet aux poivrons Par Les joyaux de Sherazade 02/12/13 09:16 Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min On consomme autant de poulet que de viande rouge chez moi. Pour le poulet je garde toujours les cuisses et les pilons pour les tajines et les blancs de poulet pour les boureks, les croquettes…. Je trouve que le blanc de poulet en marka ou tajine c’est sec,...
Tajine de poulet au citron confit Tajine de poulet au citron confit Par Les joyaux de Sherazade 29/11/13 10:09 Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min L’association poulet et citron est tout simplement parfaite. Dans la recette de poulet aux olives que je vous ai proposé, il y avait aussi cette alliance. La recette d’aujourd’hui est toute simple, j’ai cuit mes morceaux de poulet dans un tajine. Ma viande...
Tajine aux cardons, tajine bel khorchef Tajine aux cardons, tajine bel khorchef Par Les joyaux de Sherazade 26/11/13 08:49 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Est ce que vous avez déjà cuisiné le cardon?? je vous demande ça, parceque une fois ma voisine suis est une dame d’un certain âge passe chez moi et il se trouve que j’avais acheté du cardon. À ma grande surprise, elle m’a demandé ce que c’était, il se trouve...
Tajine de gnaouia: sauce gombos viande Tajine de gnaouia: sauce gombos viande Par amour de cuisine chez soulef 24/11/13 12:30 Préparation : 30 min - Cuisson : 45 min Bamya, gombos en sauce a la viande et riz, bonjour tout le monde, une delicieuse recettes de gombos en sauce avec des morceaux de viande d’agneau, une sauce bien reduite pour accompagner un plat de riz, ou juste pour deguster avec un morceau de pain, un...
Tajine d’agneau aux coings Tajine d’agneau aux coings Par Les joyaux de Sherazade 19/11/13 11:11 Préparation : 30 min - Cuisson : 1h En Algerie, on a une vraie passion pour la cuisine sucrée-salée. Elle est présente pendant le mois sacré de Ramadan, ainsi aue dans les grandes fêtes de fiançailles, de mariage…. où tout simplement quand on reçoit. Cette cuisine est un belle héritage andaloux,...

Le Royaume de la Cuisine Algérienne

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