Les Recettes d'Algerie et Beurre
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Qalb el louz, ou chamia
Par amour de cuisine chez soulef
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15/04/12 00:48
Bonjour tout le monde, je reviens aux recettes sucrées, et cette fois ci, je vous présente une patisserie algerienne un grand classique de la cuisine algerienne, le qalb el louz, nommé aussi Chamia dans d’autres régions. en Algerie, durant le mois de ramadan,...
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Pain moelleux
Par Les joyaux de Sherazade
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24/03/12 13:29
Un pain au lait ultra moelleux, super simple à faire et délicieux. Je l’ai réalisé avec le pétrin, vous pouvez le faire à la machine à pain, et même à la main. Je vous ai mis la quantité d’eau et de lait à mettre pour vous faciliter la tache. Mélangez tous...
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Pain turc (pain simit), recette houriat el matbakh)
Par Les joyaux de Sherazade
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15/03/12 09:03
Recette du pain turque au sésame, appelé pain simit, je crois que tous ceux qui ont visité la Turquie leur rappel de délicieux souvenirs ce pain tellement il est bon. La recette je l’ai pioché dans l’émission de houriat el matbakh حورية المطبخ , une recette...
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Khobz eddar خبز الدار (pain algérien maison)
Par Les joyaux de Sherazade
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21/02/12 10:35
Voilà khobz dar, un pain maison très apprécié en Algérie, fait avec de la farine, du beurre, du lait en poudre et surtout parfumé et agrémenté au graines de nigelles et d’anis. Une mie aérée avec une texture et un gout très agréable, un pain qui peut accompagné...
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Rfiss tounsi
Par Les joyaux de Sherazade
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07/02/12 08:07
Rfiss tounsi, rfiss tmar ( رفيس تونسي ،رفيس التمر) un gâteau typiquement algérien très simple et facile à faire, bien apprécié par les grands et les petits. Un délice à base de semoule grillée, de dattes et de beurre. C’est un gâteau sans cuisson qu’on...
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Gateau algerien facile, Halwet smid حلوة السميد
Par Les joyaux de Sherazade
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31/01/12 10:23
Un gâteau algérien , des carrés à la semoule Halwet es’smid حلوة السميد , on ne peut plus simple, des ingrédients simples, une préparation simple, et une décoration simple pour un résultat surprenant et succulent. Un gâteau qui accompagnera volontiers une...
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Amandes salées
Par Les joyaux de Sherazade
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23/01/12 05:47
Voilà une idée super simple, super rapide et économique pour préparer de quoi grignoter entre amis ou en famille lors d’un apéro, une soirée tapas ou autre …, . Ce croquant de l ’amande avec ce gout salée, avec un bon verre de thé à la menthe hmmm trop...
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Tamina
Par amour de cuisine chez soulef
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19/01/12 10:21
bonjour tout le monde, Ce matin, j’ai réveillé mes enfants avec l’odeur de la semoule grillée, je voulais leur préparer la Tamina, ce magnifique délice au miel, que généralement les familles algériennes la présentent, a leurs invites quand ils viennent...
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