Les Recettes d'Agneau et Épice
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Souris d'agneau caramelisees aux epices et airelles
Par les delices de ma table
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11/04/12 11:38
- autant de souris d'agneau que d'invités... - 30 gr de beurre - 1 c. à café de gingembre par souris d'agneau - 1 c. à café de cannelle par souris d'agneau - 1 c. à café de "quatre épices" - 1 échalote par souris d'agneau - 1 c. à soupe de farine - 1 cube...
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Souris d'Agneau façon gigot de 7 heures aux épices
Par Nuage de Lait
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09/04/12 16:42
C'est une première pour moi...... Habituellement, c'est M Nuage de Lait qui cuit la viande à la maison. Pour notre repas de Pâques, j'ai eu envie de tester une recette que Corinne du blog "Bienvenue dans la Cuisine de Cocopassions" nous avait concoctée...
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Souris d'agneau confites aux épices
Par La cuisine gourmande
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07/04/12 10:35
Bonjour Si pour les fêtes de Pâques vous voulez faire autre chose que du gigot d'agneau, vous a ...
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Souris d’agneau confite aux épices
Par Gourmandenise
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06/04/12 08:25
L’agneau a une forte symbolique religieuse, c’est pourquoi il est de tradition de le servir à Pâques. Pour ne pas faillir à cette tradition, je vous propose pour votre repas de Pâques, mes souris d’agneau confites aux épices. La souris d’agneau est la partie...
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Souris d'agneau aux épices
Par Turbigo Gourmandises
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04/04/12 07:30
L'agneau est la viande traditionnellement servie à Pâques. Je ne vous en expliquerais pas la symbolique aujourd'hui, mais M. Turbigo et moi avons choisi pour ce déjeuner pascal de respecter cette tradition tout en la "twistant", en cuisinant de la souris...
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Tajine d'Agneau aux Carottes
Par La Petite Cuisine de Nadège
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20/03/12 00:00
Habituellement quand je fais un tajine, ce que j'aime c'est y mettre du miel, des abricots, des pruneaux, des amandes...Mais mon mari n'aime pas du tout le sucré salé et comme il déjeune quasiment tous les midis à la maison depuis la venue d'Erin (histoire...
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Souris d'agneau braisée aux épices douces
Par A la casserole !
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26/02/12 10:34
Une concentration des saveurs de l'agneau, obtenue par un lent braisage dans un jus de la même bête, et des épices à petite dose pour un discret parfum d'orient. La veille, préparez le jus d'agneau : faites revenir à la cocotte, à feu vif, d es os et des...
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Souris d’agneau aux oignons et épices douces, façon couscous
Par Lacath au four et au moulin
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20/02/12 08:30
Je vous propose aujourd’hui une recette particulièrement parfumée que nous avons adorée. Même Gandalf aurait bien aimé y jeter une moustache ou deux… J’ai dû acheter une nouvelle poubelle, que d’une part il ne sache pas ouvrir, et d’autre part qui soit...
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Agneau aux aubergines - recette de ragoût avec des épices
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 16:46
600 à 800g d'agneau : épaule ou gigot avec os (le top est la souris d'agneau, c'est à dire le bas du gigot qu'on trouve à très bon prix en surgelés) 800g d'aubergines, 2 oignons, 100g d'olives vertes, sel, poivre, 1 c.a.c. de cumin moulu, 1 c.a.c. de coriandre...
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Souris d'agneau aux épices douces
Par Gut
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27/01/12 07:02
Quantité 4 personnes 4 souris d'agneau 800 gr Pommes de terre à chair ferme 6 échalotes 2 c à soupe Raisins secs blonds 2 gros Oignons 1 gousse d'ail 25 cl de vin blanc 1/2 c café * de gingembre en poud re * de Cumin 1 c café * de colombo de Ras el hanout...
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Curry d'agneau aux patates douces (rogan josh à ma façon)
Par Un zeste de tout en cuisine.
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20/01/12 14:00
Du fin fond de ma cuisine,j'ai décidé de m'évader: J'ai envie de couleur,d'épices,de foule bruyante, d'agitation...et mes livres de recettes me livrent leur magie..... Un peu de patience,un placard à ingrédients et épices bien fourni ,quelques essais et...
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Confit de gigot d'agneau aux épices façon 7 heures
Par Maiwenn
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19/01/12 06:00
Une viande qui mijote pendant que je fais autre chose, c'est le genre de recette que j'adore. En plus le gigot est mariné dans les épices depuis la veille celui qui confère très subtile. Je l'ai accompagné d'une purée de patates douces comme conseillé sur...
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Epaule agneau rotie aux petits legumes et epices, puree legere
Par Le bonheur est dans l'assiette !
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10/01/12 14:37
Voici un plat roboratif et plein de saveurs. La fraicheur est de retour alors on en profite!. J'aime associer les épices à l'agneau, ça lui va si bien. Pour la purée légère, si vous ne la connaissait pas encore, aller-y, c'est facile, vite fait et extra!....
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✻ Home made ✻ Mélange d’épices pour volaille, agneau et fruits de mer
Par auntie jo funny little kitchen
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27/11/11 23:36
Trois recettes de mélanges d’épices histoires de donner un peu de peps à vos viandes ou poisson. Trois mélanges d’épices comme une initiation à la cuisine Turque ! Lorsque je suis allée en Turquie il y a quelques mois (souvenez-vous, comment j’avais appris...
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Mrouzia ( Agneau au raisin secs et aux épices)
Par cuisine de fadila
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12/11/11 12:18
Bonjour La Mrouzia est un plat Marocain sucré salé préparé avec du collier d'agneau ou de mouton quelques jours après la fête de l'aid el kebir. Un plat que j'affectionne et pourtant je ne l'ai préparé que deux ou 3 fois ma mrouzia ne vaut pas la bonne...
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Souris d'agneau, truffes, miel et épices
Par Une débutante en cuisine!
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10/11/11 08:00
Bonjour! Un petit plat tout en saveurs, un p'tit arrière gout de pain d'épices, le fondant de la viande....Mmmm... 1 souris d'agneau 1 cs d'huile d'olive 1 oignon violet 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 pointe de cc de poivre 1 pointe...
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Souris d'agneau caramélisées aux épices douces
Par Les idées vagues de Snapulk
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07/10/11 08:38
En juin dernier, j'ai participé au premier Salon du Blog Belge . C'était drôlement bien. Bon ok ce n'est pas un scoop de dernière minute Mais en plus de ce que je vous en ai déjà raconté, j'en suis repartie avec des souris d'agneau offertes par Bord Bia...
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Agneau presto - pastilla d'agneau epice
Par Les petites douceurs de Cricri
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05/10/11 09:25
Lorsque Chef Damien de 750 g m'a gentillement proposé de cuisiner pour "Agneau Presto" j'ai tout de suite accepté. Je ne voyais pas d'autres façons que de cuisiner l'agneau comme des souris confites ou un bon ragoût comme ma maman le fait. Mais tout ça...
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Souris d'agneau confites, miel, herbes et épices
Par Une débutante en cuisine!
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04/10/11 08:00
Bonjour... Mille parfums pour un plat tout fondant.... 2 Souris d'agneau 1 oignon 2 gousses d'ail 1 échalote 1/4 de branche de céleri 2 carottes 1cc de sel 1/2cc de poivre 1/2cc de muscade 1 bouillon de volaille 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1cc...
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Plat du jour : souris d’agneau confite en cocotte
Par kaderick en kuizinn
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03/10/11 08:00
Pour commencer cette semaine je vous propose un plat du jour Souris d’agneau confite en cocotte Un morceau d’agneau que j’apprécie particulièrement. Il demande peu de préparation,...
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